这菜我做过，但不在我家常吃菜单上（其实就做过一次）。 做法： 1、鹅蛋打入碗里搅散；2、葱花、姜末适量，倒进鹅蛋里打匀；3、生抽、老抽和豆瓣酱各适量（或剁辣椒）拌匀备用；4、切好的火腿片倒入调料中拌匀，让每片火腿都沾到酱；5、冷锅热油，油温五成热时把拌好的火腿下锅慢炸，一直用筷子不停的搅拌，
我们这边有一种咸鱼，叫鱼肠。以前没有吃的时候觉得恶心的不行，用油煎一下，香气四溢，酥脆的口感，越嚼越香。和剁辣椒一起蒸，鲜、辣、咸、香全在嘴里爆炸！ 那时候小，不知道这东西的制作过程有多恶心。
这个问题让我想起来去年夏天做的那锅开花馒头。。。 先放图！ 是不是很好吃～（自恋中） 其实我是在知乎上学习怎么做开花馒头的，因为我一直觉得做馒头好难啊(≧▽≦)。之前有在超市买过速冻的开花馒头，可是那个味道真不怎么样^o^。所以决定自己亲手做做看。
我是金华人，虽然在外上大学，但是每次回家必吃的一家店！！！不在金华市区，在婺城区的汤溪镇上，叫“三姐砂锅”。我也不知道为啥叫这个名字，但是店里真的有三姐！！！而且真的很热情很礼貌。我们每次去都坐在外面，三姐会跟我们聊天，问我们是哪里人啊，喜欢吃什么啊之类的（可能担心我们不点菜或者点少了）。
【汤种】高筋面粉 20g 水100ml 糖5g 酵母3g （和面） 【面团】 高筋面粉480g 低筋面粉120g 奶粉30g 鸡蛋1个 （打蛋糊用） 牛奶175ml 盐5g （对面团的影响在后续步骤中调节，