蛋黄莲蓉吧 蛋黄的味道和莲蓉的味道完全融合，不会很腻也不会觉得很清淡，味道刚好 这是我买了四盒不同口味的月饼做的月饼冰淇淋，其实做的时候根本不需要放奶油或者牛奶，月饼本身就有足够的油脂，只是放了燕麦有点颗粒感，就全放了进去，一口下去有酥脆的月饼皮，中间是软糯的莲蓉，夹杂着咸香的鸭蛋黄，
1、南方人，喜欢清淡的。一般煮汤，鱼丸加上萝卜丝，豆腐泡，香菜，胡椒粉，一点糖，一点盐，一点鸡粉，葱花。味道清鲜，很嫩。2、北方人，喜欢重口味的。我妈妈就是其中代表。她做的鱼丸，首先原料就不同。她是用黑鱼肉做鱼丸的。而且加了鸡蛋，葱，姜。做成蓉后，还要挤成丸子，过油先炸熟再加调料。
我们这里没鸡可养，所以没有煲过野鸡汤。我老家是江西的，我记得小时候，过年的时候，家里会杀猪，把猪毛刮干净，然后放点葱啊蒜啊，炖个猪肉汤，那味道现在想起来真是棒极了！因为那时候穷，肉吃不够，就弄些骨头和肉皮，熬成浓浓的肉汁，拌饭真是一大美味。 后来出去上学和工作，过年回家的次数少了。
首先，线鸡不是鸡，是雉鸡（就是野鸡）。 其次，线鸡做的辣炒很好吃！ 第三，我是四川人所以做出来的辣炒可能偏四川口味。做之前准备：1、将线鸡剁成适当大小的块儿（我是在超市买的已经收拾好的线鸡，直接让老板给剁好了块的）；2、将葱姜蒜切片，辣椒切成小段备用。
酥脆葱卷的做法1、和面，把200g高筋面粉和3g酵母粉混合均匀后，加入250ml温水搅拌成糊状。盖上盖子发酵至2倍大； 2、准备2根香葱，清洗干净，沥干水分后切成碎末，加入适量五香粉、植物油（可适量多加）拌匀腌制待用；3、当面团发酵好后，排气揉匀，分成大小均匀的面剂子，擀成薄薄的饼皮； 4、
香菇是大家都喜欢吃的一种食材，而且香菇的做法也是多种多样，可以炖汤，也可以清炒或者红烧等，不同的做法有不同的风味，而今天要给大家介绍的是香菇鸡蛋饼的做法，这道早餐饼香酥可口，营养美味，下面就来介绍一下具体的做法。
喜欢喝汤的人肯定对胡辣汤、酸辣汤不陌生，这些汤里都有“面筋”的一席之地，而今天要推荐的这碗汤，主角也是它—— 【三丝汤】 用料：熟面条60g（最好是鲜面条）、鸡蛋1个、榨菜20g、胡萝卜50g、绿豆芽20g、香葱适量、食盐、胡椒粉、味精、香油各适量 做法： 1、将鸡蛋打散成蛋液； 2、
把买回来的淀粉用清水浸泡，我一般是早上买回来，晚上做。 泡到没有硬芯为止（其实我觉得这步可以省略，但是不能不泡，否则会很难炒熟）。 接下来就是最重要的环节了！！ 用一个干净的纱布进行过滤，这一步一定要洗干净，否则会有沙子之类的脏东西影响口感。 滤好的汁液倒进锅里，开始熬，期间要不停的搅动以免糊锅。
我们家乡特产，蒸菜，粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸鱿鱼等等，主要原料是糯米饭，所以叫做“蒸菜”。 糯米的吃法很多，蒸煮炸炒，甚至做火锅底料。最家常的做法是蒸熟，把糯米浸泡在水中，隔一段时间搅拌一下，直到米粒软中带韧，香味浓郁，就熟了。