作为土生土长的芜湖人，可以说说我们这里的龙虾，不过首先声明一点，我并不觉得我的口味是最标准的，只能说尽量往标准去靠。 说到吃小龙虾，不得不提的就是我们当地的小笼包和牛肉汤了。一般在点完小笼包之后，老板会给你一碗清亮的牛肉汤，味道淡淡的，入口很醇。在吃第一只龙虾之前，先嗦一口牛肉汤，美！
- 准备材料：鲜虾500g、姜3片、葱白1根、香菜1颗、酱油2汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、白砂糖1茶匙、香油1/4茶匙。- 做法步骤：1.清洗鲜虾，剪去尖刺、肠泥后沥干水分备用；姜去皮切片，葱白洗净切丝，香菜洗净切段。2.处理好的鲜虾加入除淀粉以外的所有配料，充分拌匀后盖上盖子或保鲜膜。
猪肉白菜馅和饺子馅最好将肉和菜分开放。将猪肉洗净剁成馅，剁好的肉馅加少许水泡一会（目的是去除腥味），然后将肉馅中的水倒掉。将剁好的葱姜末加少许凉水浸泡，然后将水倒出来，这样做的目的也是为了去除葱姜的辛辣味。将泡好的葱姜水分3-4次打入馅中，每打一次都要顺一个方向搅匀（目的使肉馅上劲）。
用砂锅炖一个下午，肉直接烂在锅里，连汤汁带渣一起喝…… 准备食材：五花肉（带点肥的）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、料酒 1、将切好的五花肉放入锅中，加入足够量的清水，大火煮开撇去浮沫后，加入葱姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒；2、锅中加入4勺老抽、3勺生抽和2勺料酒，搅拌均匀后，
在炎热的夏天，人们经常会感到食欲不振、浑身无力，所以这个时候大家就应该选择多吃些苦味的食物来达到降暑的目的了；其中就包括了苦瓜。
我是在东北出生长大的，对豆腐脑、锅包肉、大丰收这样的典型菜品再熟悉不过。 但在我成年以后，在外求学和工作的日子里，经常自己下厨做饭，反而对“南味”有了更深的认识，比如红烧肉、白斩鸡、八宝饭……很多菜做起来都别有一番风味。 所以回到老家，常会做一两道“南味”菜来让父母尝尝。
2、用高压锅煮比较省时间，上气后小火40分钟就差不多了 3、如果喜欢软一点的口感，可以直接拌成沙拉！4、如果喜欢吃脆一点口感的，可以烤啊！
我是很爱喝花生汤的，记得小时候在老家，一到冬天，晚上放学回家的路上就会看到卖糖炒栗子和炒花生的摊子，栗子很好吃，但花生的味道已经记不清了，只记得炒的花生米颜色很深，很好看 后来来到福州工作，发现了正宗的闽派花生汤，是咸口的，很喜欢，但总觉得味道跟小时候记忆里不一样，后来自己买了花生米自己做，
馒头或面包是人们耳熟能详的最最常见的面点。制作这两种食物时，都有一个揉面的环节。所谓揉面，就是反复搓揉面粉，将面粉里的大部分粉尘揉了出去，让做出来的食物口感更好吃。可是你知道吗？揉面有时还要加入特别的东西，那么这些东西又起到了什么样的作用呢？