夏天到了，又是吃小龙虾的季节啦～ 作为四川人，对小龙虾的感情是非常复杂的....因为小龙虾属于外来物种，在中国没有天敌，又喜欢钻，所以清理起来非常的麻烦，而且味道也很“上头”（指烹饪时候的腥味） 所以以前是很不屑于做小龙虾的。。。。但自从学了下面这道香辣小龙虾后，彻底被征服了！！！
这个面糊是我自己摸索出来的，特别好使，我用来炸麻叶、炸馒头片、炸花生米。 做之前把面粉调成糊状，然后打入一个鸡蛋，加入少许食盐和味精（可选）调拌均匀待用。 下面开始炸制，我一般都是用平底锅来炸，这样不会粘锅。锅里倒入多一些的油，烧热后，转小火，拿起调好的面糊，像煎蛋一样在热油里铺平。
好吃是好吃，不过吃多了觉得味道有点单一 下面介绍的做法是我最喜欢吃的做法之一，这道菜做起来比较麻烦，需要把田鸡去皮去筋处理好，还要用油先把香料炸香。
- 食材准备： 河豚鱼1条、大米200g、老抽适量、生抽适量、红糖适量、白糖适量、葱段适量、姜片适量、蒜片适量。
豆花（非脑）爱好者，强答一波。 先说吃法。豆花的吃法大致有两种，一种配酱料（咸口）、蘸水（酸口），一种是浇卤子。个人偏爱第二种。 下面推荐几家店，按照豆花好吃程度排序的。1.小杨卤煮（地安门店） 地安门附近的小店，只有早上和晚上有售，卖相不怎么样但是味道相当好。五块钱一碗加卤蛋。
我用的烩面是郑州那种宽宽的扁扁的面条，不知道是不是你说的烩面，做法如下 1、鸡蛋打散加少许盐搅拌备用（我加了2个鸡蛋）；2、葱姜蒜切成末，青红椒去籽切成小段待用；3、锅里放油，烧热以后，加入鸡蛋液，迅速摊成鸡蛋饼，并用筷子搅散；4、放入切好的葱姜蒜和青红椒一起爆炒出香味 5、加入两勺豆瓣酱、
花胶也就是鱼肚，是鱼类消化道的组成部分，含有多糖、蛋白质和多肽等，具有较高的营养价值，有“海洋人参”之称。 花胶的做法丰富，除了可以直接食用之外，还可以用来熬汤、焖粥、做菜乃至制作成零食等等。 用花胶煲制的汤品，味道鲜而不腻，口感滑嫩，富含胶质，非常适合女性调养身体使用。
说起这个酒糟汤我可就忍不住流哈喇子了，在绍兴喝到的最鲜美的酒糟汤，是在一个卖黄酒的小店里面，老板自个儿调制的，那味道真是妙啊，喝完一碗还想再盛一碗。可惜后来再来的时候已经不在那里了，也不知道换了什么名字。
要说青菜里面最香的，那必然是紫苏！ 清甜的薄荷香、独特的草木清香，混合在一起，那香味真的是让人沉醉…… 用紫苏来炒菜可是有讲究的，因为它的香气特别浓郁，如果爆香步骤没做好，很容易出现烧焦的现象，导致整个菜肴口感发苦。