我老家是养土鸡的，我自己也特别喜欢喝鸡汤，所以做过很多次鸡汤，总结了一下经验，做鸡汤时牢记“2放”和“3不放”，就能把鸡汤做得肥而不腻、鲜嫩爽口！ 很多人做鸡汤的时候喜欢往里面放各种调料，比如盐啊、酱油、辣椒油等，这样做出来的鸡汤味道虽然不错，可是却很油腻，而且喝了也容易上火。
做法一、辣椒炒腊肉 食材： 新鲜五花肉500g、大葱一根、姜一块、青尖椒4颗、红尖椒4颗、花椒20粒左右、生抽15ml+15ml、老抽5ml、植物油适量 步骤： 1、将新鲜的五花肉清洗干净，放入清水锅中加入葱姜煮至沸腾，撇去浮沫后继续煮五分钟左右捞出沥干水分； 2、把煮熟的五花肉晾干（最好自然风干），
小黄牛，是最近特别火的一种美食，它的味道好，而且营养丰富，所以受到很多人的喜欢 那么今天呢，我就来给大家分享一下我家做小黄牛的做法 小黄牛做法其实挺简单的，首先咱们需要准备的材料有：小黄牛，八角，花椒，香叶，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，盐（具体的用量，大家可以跟着图片上的标示来做） 步骤一：
我推荐你用铸铁锅来煎肉！ 我最近真的爱上用铸铁锅来做饭，实在太好用了，尤其是适合冬天，吃完一顿暖暖的，身体充满幸福感~ 铸铁的保温效果很好，而且锅盖可以完全盖上，不会像用电饭煲一样有蒸汽水残留。内壁也很光滑，容易清洗。 最重要的是，用这个锅来做肉，完全不担心会糊底！
小时候吃不到的零食，现在的孩子也能吃到了 说起圆葱馅的饺子，我可是有发言权的！！！ 作为一个土生土长的东北人，圆葱在我生活的方方面面都出现过，而且是我最讨厌的一种蔬菜！！！
我吃过的比较不错的方糕有： 咸蛋黄流沙芝士方糕，里面是糯叽叽的粉圆，包裹住丝滑的蛋黄，咸香醇厚，一口下去超满足！
1、准备食材 肥瘦相间的五花肉，最好是经过腌制过的；葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒等香料；豆瓣酱和火锅调料也是必不可少。2、制作过程 第一步当然是清洗啦！把买回来的五花肉清洗干净，切成薄片，葱切葱花，香菜切段，姜蒜切片备用。 第二步就是炒制了。