1.准备食材 2.把泡好的粉丝捞起，控干水分后装碗，浇上辣椒油拌匀待用；（我用的自制辣椒油）3.把葱、蒜、香菜洗净，切成小段或碎末状备用。（家里没葱了，用了香葱）4.在拌好的粉丝里加入切好的葱姜蒜末和香菜，调入生抽、香醋、白糖和香油搅拌均匀。
以前在南昌的时候，住就在中山路附近。晚上无聊喜欢到处逛，有一次路过一家店，门口放着音乐，看起来挺有意思的，于是走了进去（是不是这家店不记得了，反正就是那种小店） 当时看了下菜单，居然有卤鸽子卖，之前从来都没有吃过，就点了只大的。上菜之后先拍照，然后迫不及待的开吃。外皮是那种软软的，很好剥，肉也很嫩。
清炖大排骨，主要在于一个“清”字。 首先，食材要干净。买回来的排骨要先用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，冷水入锅，加葱姜料酒去腥。开大火煮开，撇掉浮沫后，继续煮五分钟，把血水和杂质完全漂净。其次，调料要清淡。清炖讲究的是原味，所以加入的调味品一定要少而精。生姜切片、大葱切段备用。
1、虾仁炒蛋 用料 鸡蛋4个、虾仁250g、盐适量、生抽适量 做法 鸡蛋打到碗里，加入切好的虾仁、适量盐和生抽均匀搅拌。 热油锅，下蛋液翻炒，熟了就可以装盘了。 鲜嫩可口的虾仁炒蛋就出来啦！
我不放姜，但是我放辣椒。我做的酸菜鱼、水煮鱼都不放姜，但是会放干辣椒、泡椒或者小米椒，味道一样好得很！ 但是我做蒸鱼的时候一定会放生姜，而且要多放点。因为我的鱼是放在碗里面蒸的（就是直接上锅蒸，不用蒸笼），这样一碗鱼上面铺一层辣椒也是没有问题的，但是下面鱼肉接触水的部分就必须得垫生姜了，否则会有腥味。
作为一个在意大利学习生活过 20 多年的老油条，我对于肯德基的帕尼尼还是比较有发言权的。 简单直白点说吧： 就肯德基目前的帕尼尼系列而言，就是难吃！ 我觉得造成这种原因有四方面。