冬季天寒而风大，所以适合烹煮一些温补的菜品，如牛肉、羊肉、鸡肉等，可以温补。肉类除了温补，其含有的蛋白质、铁质、维他命B等含量也相当丰富。温补的肉类最好能炖着吃，不仅可以减少油脂摄入，也能更大程度保留肉质的鲜味和营养。在烹调手法上，炖和炒是冬季最适合的家庭烹饪方式。
三七泡酒是一种传统的中药药酒，三七泡酒有活血化瘀、消肿止痛、排脓解毒的功效，可用于跌打损伤、瘀血肿痛、内外出血、胸腹瘀痛、胸痹绞痛、疮痈肿毒等症。
1.买回的槐花儿，要仔细清洗几遍，因为花儿上有很多小绒毛，特别痒，最好多洗几遍，我一般都是用清水多淘几遍。 2.然后准备两个鸡蛋，打散。把洗净的槐花儿放进去搅拌均匀。让每一朵槐花上都沾满蛋液。(可以加入一点牛奶，这样蒸出来的颜色更加雪白)3.锅中烧水，水开后上锅蒸十分钟就可以了。 4.接下来调馅儿。
1、炸土豆片，这是很普通的家常做法了，把新采摘的嫩绿的土豆叶子用清水冲洗干净后，放在淡盐水里浸泡一会儿； 锅里热油，六成热时放入土豆叶子，快速翻炒，二分钟左右，叶子变软并且水分炒出来以后，关火，用锅里的余温继续焖一会；2、烤土豆片，这个有点费工夫，但是味道不错哦！
在东北，茄子的吃法有很多，炖、焖、炒、熘、油炸等等，其中比较常见的做法还有烤茄子和地三鲜，今天介绍的做法是地三鲜。 地三鲜由三种食材组成，分别是土豆、茄子、青椒，因为这几种食材的价格都比较便宜，所以这道菜肴也很受大众欢迎。