五花肉，切成薄片。青红辣椒，切细丝。 葱花、蒜末、剁辣椒，按需准备。 锅里烧油，下锅爆炒。 一盘下酒好菜就这么出来了！ 如果觉得味道单调，你可以加点料酒、酱油进去一起搅和。 我一般都是直接上锅蒸。 倒点生抽进去，放点八角和蒜头，香啊！
一般烤排骨，烤箱上下火200度，提前预热10分钟，中层烤40分钟左右。具体烤制温度和时间根据自家烤箱的实际情况适当调整，可用牙签扎进最厚的部位，如果没有血水，就说明熟了。烤排骨制作技巧：1、排骨腌制的时间长，更入味。2、在腌好的排骨上刷一层食用油，烤制的时候不会太干，外皮更酥脆。
作为一个地地道道的东北人，我好像跟糯玉米特别有缘分。记得小时候住在外公外婆家，院子外面有一块空地，种了一些玉米，外公特别喜欢种玉米，他说玉米棒子熟了以后像小灯笼一样很好看，还有淡淡的清香味。 那时候农村还没有收玉米的工具，都是手工收。
20多年连续上榜老字号，用30年老卤做“硬菜”，上海人饭桌上的常客！ 说起上海老饭店，许多本地人都会眉飞色舞的跟外地朋友安利起来：“你去吃一顿就知道了，真的很好吃的！” 但你要问他怎么个好法，他多半也只能给你来一句：“哎呀，你去了就知道了呀！
我做的步骤比较简单，但是很入味~~ 新鲜猪脚两只斩件后飞水沥干备用 八角、桂皮、香叶等香料洗净沥干或晾干待用（因为家里没有高压锅，所以八角、桂皮这些需要炸制的香料我就先清洗干净了） 在锅中放入适量食用油，烧5成热时投入冰糖，用小火熬至溶化并呈棕红色，倒入处理好的猪脚，翻匀后下入酱油、老抽，
海带炖排骨一、备料：1、准备猪肋排750克、海带结200克、葱段30克、姜片10克、花椒20粒、生抽15毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、冰糖15克（可用白糖替代）、盐3克、清水1500毫升左右。海带结是煮过的干海带切成的结，便于炖煮，也可自己用干海带或者新鲜海带制作。
我做的草鞋底是用酸菜和五花肉做的，但是主要材料是东北的冻豆腐（不是真正的东北冻豆腐，是一种类似豆腐块的食材）、酸菜和五花肉。 首先把冻豆腐化开，里面的水倒掉，用热水洗一遍； 然后把切好的酸菜放进去，加上盐、酱油、花椒粉，炖上半个小时以上。这时候可以处理一下主要的食材——草鞋底。