哪里的猪肉煮粥好吃？
1、准备食材，大米洗干净后浸泡30分钟； 2、五花肉洗干净切薄片，加少许盐和生粉腌制片刻； 3、把泡好的米捞起沥干水分，倒入锅中加入适量的水，开始加热炖煮； 4、煮至米开花，加入切好的五花肉大火煮开后，转小火慢炖； 5、大概半个小时过后，粥就炖好了，这时候尝尝味道，如果淡了加点盐，咸了加水冲淡一点即可； 我比较喜欢喝粥，所以都会熬得很绵软，入口即化，如果喜欢有嚼劲的可以多熬一会，粥底越发绵软；
6、在熬煮的空隙我们可以来处理青菜，把青菜洗干净后切成段，大蒜拍扁切碎备用； 7、取一个空碗，打入两三个鸡蛋，搅散后倒入锅里，一边倒一边搅拌，这样能让蛋液均匀分布在锅底，防止烧糊；
8、鸡蛋液完全凝固之后用勺子背轻轻推动，等到蛋皮稍微翘起来就可以翻面了，煎至另一面金黄就可以了，撒点葱花增加香味；
9、盛一碗米饭，挖几勺粥铺平，再摆上煎鸡蛋，完美！