在红薯界，一般认为有红橙黄绿白黑紫8个色系 其中红色系和橙色系最为受欢迎，黄色系次之（其实很多黄心的红薯味道也很不错），绿色系的相对较差，白色系的比较少见，而黑心、紫心和灰心的更是非常稀少！
莲芯，即莲子（荷花莲）的中间青色胚芽，味苦，有强心、降血压等功效。可以单味泡水服用（取3～4枚洗净后加开水浸泡代茶饮，注意此物有降压作用故不适合年老体弱者饮用），也可入煎剂服用，每次10～15克。现代研究表明，莲芯有强心、降血压、抑菌及镇静的作用。
桂鱼的吃法很多，清蒸、红烧味道都很不错，如果用来熬汤那更是鲜美好喝，下面分享一下做法。 原料：桂鱼1条、豆腐250g 辅料：葱花、生姜、蒜片适量，白胡椒粉、盐、鸡精、料酒各适量 做法：1.将桂鱼去腮及内脏，冲洗干净后备用； 豆腐切小块待用；2.锅中放水加入少许葱段和姜片，然后放入桂鱼，再淋入少许料酒，
在东北，有一种食材特别好吃，就是粉。我们那的粉是用土豆做的，做成土豆粉。煮熟后，配上酱汤，那叫一个绝。 还有一种粉，是用绿豆做的，但是，不是凉粉，是淀粉，可以做炸糕、可以熬粥、还可以拌菜(二八酱)。 还有用玉米面做的贴饼子（粘豆包）、发糕等，这些我都很喜欢吃。
炒之前，把切好的笋瓜放到开水里焯一下，捞出控干水分。（这样可以去除部分苦味还有脆脆的口感） 然后切点葱姜蒜。 小火慢慢炒糖色。 等到糖浆开始冒密集的小泡就差不多了.这时候迅速倒入排骨煸炒上色。 这一步很重要！
没有我不敢吃的火锅底料，除了虫子！ 就昨天，和朋友去某蛙火锅（也是被知乎推荐才去的……）店里点了一只牛蛙，一锅鸳鸯锅底，一个菌菇蔬菜拼盘，两个小丸子，一块豆腐。 一共258元。 先放底料： 锅里已经放了打底的葱姜蒜花椒辣椒了，所以我只放了这几样东西。
四川人答一哈子 先放鱼头鱼尾，然后打边炉，一边吃一边把鱼肉拨到汤里，鱼片熟得快，最先熟最好吃～ 一定要用新鲜酸菜啊！四川人做的酸菜鱼用的都是自家腌的酸菜，那种酸辣味儿绝了啊~~ 不过现在在外面买也方便，超市都能买到，回来洗两遍就好了（我是不相信外面那些腌的酸菜，不干净） 鱼最好是黑鱼，刺少，肉多紧实。