用料 莲藕1节 姜1块（4~5片） 葱2根 香菜2根 醋3勺 生抽2勺 芝麻油1勺 辣椒酱1勺 冰糖5颗 清水少量 盐适量 步骤1. 首先把藕去皮，清洗干净后砍成薄片备用； 再准备一块姜、两根葱白、两根香菜，如果吃辣可以再准备一勺辣椒酱 2. 把切好的葱姜香菜放入一碗中，再加入两勺生抽、
炒之前，用盐水浸泡15分钟。 去掉外皮，切成薄片。 用少许盐、生抽、白醋拌均匀，腌制片刻。 配料：红椒半个，黄椒半个，蒜2瓣。香葱2根。 调料：糖少量，盐适量，鸡粉少量。生粉水淀粉适量。热油锅，爆香蒜蓉。加入红椒和葱花炒香。 加入腌好的莴笋片快速爆炒。
首先，要选用够老的鸭子（太老了不好嚼），可以用鸭肉专用酱腌制一下，味道会更棒！ 具体做法如下： 先把鸭子洗干净晾干水分备用 用料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和冰糖来腌制，大概半个小时的样子 接下来就是最关键的一步了——给鸭子“洗澡”！
食材准备 主材：莴笋一根、红辣椒一个； 辅菜：蒜粒3-5个、盐5g、糖10g、鸡精少量、食用油适量。 制作步骤 ①将莴笋去掉叶子，冲洗干净，刮去外皮（也可以不刮），然后切成薄片状或者细丝。红辣椒洗净，斜切成段备用。②热锅凉油，放入切好的辣椒和蒜粒，小火煸炒出香味。
一、为什么用木头煮肉 用木头煮肉，主要是利用木头的香味和燃烧产生的热量来煮制肉类。 很多肉类在炖煮的过程中会有不同程度的腥气和膻气释放出来，如果用柴火或者明火直接熬煮会产生很重的油烟气味，这样的做法并不适合在室内进行。而使用木材作为燃料，不仅可以避免以上问题，还可以令汤汁更香醇可口，让人食欲大增。
小章鱼其实就是小鱿鱼，味道跟鱿鱼差不多 下面推荐几个简单又好吃的做法~ 1、爆炒鱿鱼圈 用料： 小鱿鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、鸡精、淀粉 做法： 小鱿鱼去掉内脏和腮，冲洗干净后，用刀刮去表面粘液（这样处理过后，炒出来的鱿鱼不会有一股腥味），然后切成环形或圆圈状，
说到鲜嫩的笋子，我可就不困了啊！作为南方人，对于吃笋可是有千般方法。 简单点说，只要不是臭笋，我们就有法子让它们香起来、鲜起来。
今天教大家做一道非常下饭的菜——爆炒猪肝。 猪肝是一种营养价值特别高的食材，而且它价格还特别便宜哦！在菜市场里面只需要10块钱左右就能买到一斤啦！接下来我们来看一下这道菜的详细做法吧！
@L.H.C 说的很对，猪肚要处理干净没有异味才能做出来一道好菜。我分享一个清炖猪肚汤的简单做法吧 用料很简单，鲜猪肚、玉米、胡萝卜、姜片、料酒。