发菜吃了有什么作用？对于食物，大家的选择越来越多，也越来越挑剔。食物不仅要求色泽香味俱全，而且要求营养价值丰富，好吃，而且健康。发菜这种食物很多人都没听说过，甚至看见的人都很少，但是有人说发菜吃了对身体好，那它到底有什么作用呢，今天跟大家一起来了解一下。
首先，我并不推荐用凉水浸泡荞头。因为荞头表面有一层薄薄的黏液，这层黏液是营养价值很高的部分，如果用水长时间浸泡，很多宝贵的营养成分都会溶解在水里，浪费掉了。 正确的做法应该是，把买回来的荞头清洗几遍（注意不要让水流直接冲淋荞头）沥干水待用。 接下来，做臊子。
我是广东人，最喜欢吃的也是红烧五花肉。 首先准备材料 五花肉800g、生姜一大块(去皮)、料酒1勺、冰糖25g、油适量、老抽一勺、盐少许、干辣椒4个步骤一1.五花肉洗净沥干水切成小块状，生姜切片备用；二2.锅中倒入适量的清水，下入五花肉块和姜片一起煮；三．3.煮至肉层变薄，用筷子能轻松戳穿即可捞出，