2、材料：圆葱一个（大个的），大蒜10瓣左右，生姜一块 3、做法：将以上食材切成碎末状混合在一起待用；如果喜欢辣椒的话可以切一点小米椒剁成蒜末一起放入碗中待用。4、酱汁：生抽两勺+老抽一勺+香醋三勺+白糖两勺+食盐适量调匀待用。也可以按照个人口味稍微改良一下。5、把调好的酱汁倒入装葱姜蒜的碗里。
煎小鱼，是道简单的下酒菜，也是老少皆宜的佳肴哦~ 首先，我们来清理一下小鱼吧！（这里用的是青带鱼） 我们需要准备一根筷子和一盆清水哦 用筷子从尾部插入鱼的身体，直到筷子到头处，这样就能很方便地把内脏掏出来了 再把鱼头切掉，鱼肉撕去鱼皮 把处理干净的鱼肉放在清水中漂净血水，
【食材】花蛤500克、大葱一根、大蒜三瓣、生姜一块 【调料】料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖少许、鸡精适量- 1 -准备食材，洗净的花蛤放入盆中，倒入没过花蛤的清水，多换几次水，直到花蛤吐尽沙，清洗干净沥干备用；-2 -起锅热油，加入葱姜蒜，小火煸香;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖，
“油渣”就是油炸食物剩下的物质，一般指食物经过高温油炸后的余渣，由于颜色多为淡黄色或金黄色，故而俗称“油渣”。 常见的“油渣”有荤油渣、素油渣等，其中又以荤油渣更为常见。 所谓荤油渣，是动物油脂炸剩下的东西；而素油渣则是植物油脂炸剩下的东西。
做法如下： 原料：北豆腐1块、猪肉馅200克，葱末1匙、姜末1匙、鸡蛋1个、淀粉5汤匙（1汤匙为10克）、料酒3汤匙（45ml）、生抽2汤匙（30ml）、香油2汤匙（30ml）、老抽半汤匙（3ml）、五香粉1/2茶匙（3克） 辅料：盐适量、植物油600ml（实耗45ml）步骤：
我小时候，夏天常常去河里捉鱼摸虾，晚上回来，偶尔还能抓住田里的蛙儿和蝉，带回家让母亲给我们做好吃的。 不过最吸引我的不是那些鲜灵可爱的水产，而是那种身体粗短的黑色甲虫，叫作“豆虫”，学名中华蚱蜢。 这种虫子在河边和稻田里都非常多，我们经常把它抓了煮着吃。用豆虫熬粥，或者炸着吃，都很好吃。
炸鸡柳最好吃的做法 准备食材：鸡脯肉、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、面粉、料酒、盐、蚝油、老抽、生抽、白糖、姜葱 第一步，鸡肉去掉筋膜，用牙签戳洞，方便入味，加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽抓匀腌制两个小时以上（最好晚上腌好，第二天炸）；第二步，把三勺面粉、两勺淀粉、
我最喜欢把红枣掰开，加冰糖蒸软！真的敲级棒 最近我发现了一款超级棒的煮红枣的方法——电压力锅焖煮！ 我用的是美的电压力锅，之前也用过普通的压力锅和电饭煲，虽然都可以把红枣煮熟，但味道都不怎么样。直到这次用电压力锅焖了一锅红枣，才感觉到了“哇哦~”的好吃。