“不时不吃”是我们家做饭时最重要的一点。 夏秋季节的鲑鱼最好吃，味道最甜，肉质也是最鲜嫩的。过了这个时节，虽然也能买到鲑鱼，但味道和口感就都变差了。 所以，想吃美味的鲑鱼就要趁现在啊！！ 煎鲑鱼，想要外酥里嫩，一定要控制好油温。冷油下锅，温油煎至两面金黄，这样才不会把鱼肉煎老。
在煮锅内放入生抽、蒜末、生姜片、料酒，再加入适量清水，把排骨放进去煮熟煮熟的排骨捞出来，再加入生抽（可以再适当加入少许白糖和鸡精）拌匀腌制20分钟左右。然后就可以放到煮沸的锅底里煮制就可以啦。
以前在全聚德，便宜坊，大董吃烤鸭，都觉得鸭酱味道正好。后来自己买了电烤锅，在家烤过几次，觉得最好的还是甜面酱加生抽，小香葱和芝麻的味道最好。 后来朋友推荐了李锦记的黄瓜酱，我尝了一下，确实不错，夏天配上黄瓜丝儿，卷饼吃很不错。后来我发现了一个更好的东西，那就是蒜蓉辣椒酱。用蒜蓉辣椒酱拌饭，那真是绝了。
1、将蒜拍成末，热锅下油爆香； 2、然后放入空心菜翻炒至变软； 3、再加入适量的盐和鸡粉翻炒几下即可出锅装盘！ 【蒜蓉空心菜】主料：空心菜400g辅料：大蒜适量，盐少许做法：1.空心菜摘好洗净沥干水待用。2.热锅凉油下蒜末炒香。3.倒入空心菜大火快速翻炒至熟。4.加点盐调味，勾个薄芡，起锅装盘。
土豆可以说是厨房中最为常见的蔬菜之一，我们吃到的很多菜肴中都有它的身影，它含有人体所需的各种营养物质，例如脂肪，蛋白质，维生素等等，对人体有着很大的帮助。相信大家都懂得，在吃西餐的时候，沙拉是必不可少的，但是你知道土豆沙拉是怎样的吗？你想知道土豆没有炒熟可以吃吗？
夏天就要吃酸辣爽口的凉拌藕片呀～ 把切好的藕片放在碗里，撒入适量食盐拌匀，浸泡15分钟，这样能去掉一部分藕片的黏液和淀粉，吃着更清爽～ 然后准备一个干净无油无水的盘子，倒入半碗香醋、两勺生抽、一勺老干妈，搅拌至混合均匀。