蒜香排骨用料 肋排适量、大蒜1头、白糖2勺、老抽4勺、生抽3勺、料酒3勺、干辣椒6个、八角1个、桂皮1段、香叶5片、盐1小勺、胡椒粉少许、鸡蛋清适量，干淀粉适量做法1、买回的肋排骨用清水浸泡出血水（我是晚上买的，泡了一夜）； 2、锅中放清水，加入所有调味料和香料大火烧开，小火煮大概半个小时左右。
咸鱼饼子 材料： 鱼干500g、鸡蛋2个、面粉300g、葱适量、姜适量、胡椒粉1小勺、味精1小勺 做法：1. 把鱼干用清水泡透，洗去表面盐分，然后控净水份待用；2. 将鸡蛋磕入碗中，加入面粉、食盐和清水拌匀成糊状备用；3. 平底锅烧热，淋上植物油，用筷子夹着鱼干粘匀面糊在锅中煎制，
作为一个海南人，我也不知道怎么描述椰子的味道更好。 我的印象里，自己吃过的最好的椰子是小时候在海南当地一个巷子里买的，卖椰子的阿婆自己在家煮的，就是清水涮椰子肉，可是很好吃。 我后来带过几个朋友回去，他们都说味道不错。 可能最好吃的还是清甜的椰子水吧。
卤味是中国民间传统美食，也是历史悠久的一道特色菜肴。说到卤菜就不得不提一提卤菜的鼻祖——卤蛋（卤鸡蛋），据说在春秋战国时期就有关于“卤蛋”的记载。
首先，小白条一定要腌制入味儿。500g的小白条半斤剁辣椒加2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+2勺白酒+适量白砂糖+少许胡椒粉抓匀后盖住，放冰箱冷藏过夜。（注意盐不要多） 用厨房用纸吸掉小白条多余的水分。然后均匀地裹上一层淀粉，保证炸的时候蓬松酥脆易脱油。
我喜欢吃鸡汤，所以我家经常炖鸡汤。 做鸡汤很简单啊~ 买只新鲜的鸡，清理干净，剁成小块儿（超市有剁好的鸡肉块儿） 锅里烧开水，把切好的鸡块儿放进去焯一下，去掉血沫子 另起砂锅，倒入足够的清水，放进姜片，葱段，几颗花椒，一把冰糖，倒点白醋或者米醋（去腥增香），然后把鸡块儿倒进去小火炖煮3-4个小时，
炖肉可太香了！ 拿我最近做的来说吧，小土豆炖五花肉，超下饭！ 五花肉用冷水浸出血水； 把五花肉和土豆放进去，加八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱一起炖； 一锅香喷喷的土豆炖五花肉就出来啦~ 最棒的做法其实是酱猪蹄，但是做起来比较麻烦。 我之前用冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱做过一次，味道也很好吃。
夏天是吃黄瓜的好季节，除了直接生吃外，红烧、小炒、凉拌也是美味至极！其中我觉得最好吃的还要数【老醋花生拌黄瓜】，酸爽脆嫩，越吃越香！ 准备食材： 老醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，小米椒3个，蒜4瓣，香菜1棵，熟花生适量，黄瓜1根。