我吃过一种菜很好吃，就是用西瓜来做馅的，是北方的小菜，忘了叫什么名字了 把西瓜切成两半，去籽，然后剁成末，加少量的盐杀一下水，然后攥干水分（要攥的很彻底哦），再重新放在盆里加香油、葱花、适量的味精拌匀就可以啦！
食材准备：黑鱼肉、香葱、生姜、蒜头、剁辣椒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉 第一步，将黑鱼去内脏，清洗干净后，用厨房纸擦干表面水分。
萝卜干炒腊肉 准备食材 主料：萝卜干230g、腊肉150g；辅料：红椒1个、油适量、生抽适量。 操作步骤： 步骤第一步：将萝卜干用清水漂洗干净，然后捞出沥干水分备用。（我用的这种萝卜干比较咸，所以不需要浸泡时间很长） 步骤第二步：将腊肉清洗干净，放入煮锅中，加清水煮至筷子可以插透为止。
作为一个土生土长的西安人，我对西安的麦饭真是再熟悉不过了。 以前家里经常做，我也就经常吃，不过当时小也不觉得有什么特别的。就是普普通通的米面混合物做成的小窝头，配着酸辣土豆丝或者是手撕包菜之类的素菜吃。后来出去上学工作，离开了西安，才发觉外边的麦饭是多么不容易买到。
卤鸭，我试过多次，以次成功 材料：鸭子半只、葱1根、姜3片、八角2颗、桂皮1小段、香叶5片、草果1个、良姜1块、白芷2片、食用油适量、食盐4小勺、生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、胡椒粉1/4小勺、花雕酒2大勺、白醋2小勺。步骤1.准备原料。把鸭肉剁成块儿，放入清水中浸泡出血水；葱切段、姜切片备用。
楼主是不是想问“鲮鱼刺多，要怎么处理好它，才能把鱼做得好吃呢” 首先我们要知道，这个鱼刺多是相对其他鱼类来说的~ 像草鱼的刺就很多，而武昌鱼、鲤鱼等刺就比较少！ 但并不是说鲮鱼刺就多，我们就不能吃了~其实我们平时在吃鲮鱼的时候，由于有师傅把鱼鳃给处理干净，而且一般鱼刺也都剔出来了，所以并不用担心！
食材：杏鲍菇、瘦肉 佐料：生粉、酱油、胡椒粉、糖。1.将杏鲍菇用手撕成细条备用；（我直接用的刀刮，感觉这样比较入味儿）2.把肉剁碎加入所有佐料拌匀腌制半小时左右；3.锅中热油，放入拌好的肉馅炒至变色，加入生抽和开水，煮开以后小火焖煮10分钟左右；4.倒入杏鲍菇翻炒均匀，继续中火焖15分钟左右，
2018年5月，我离开生活了9年的宁都，来到深圳闯荡。临行前，妈妈给我准备了满满一冰箱的宁都菜肴。萝卜饺、焖豆腐、炒猪血、芋子饺..... 那一个月，我每天自己做饭，享受母亲亲手做的家乡美食。那些日子，是我离乡多年以来，对故乡最深的记忆... 现在，我住在龙岗，也在创业，但时常想家。
说到酱豆腐，我可就不困了啊！这玩意儿太对我味儿了！ 作为地地道道的北京人，我对酱豆腐的感情很深，小的时候家里常吃酱豆腐。那会儿生活水平不高，但爸妈还是很舍得在吃这方面花钱的。像豆腐这类的家常菜，他们一个月也就能吃上两次。每次都是买一块半块豆腐，让师傅给剁得碎碎的，和肉馅拌在一起包饺子、蒸包子。
玉米芯，又称玉米棒芯、玉米须、苞米芯、苞米棒芯等，是玉米成熟后的籽实部分。 作为粗粮之一，含有人体所需的维生素B族、E、C以及胡萝卜素和钙、镁、铁锌等微量元素。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆的作用。