以前很喜欢吃，现在不怎么吃了 郫县豆瓣酱是四川省成都市郫都区特产之一，它以蚕豆、辣椒为原料，经过选料—洗料—泡料—晒制—发酵—储料等工序精心制作而成，色泽红艳，酱香味浓郁；而郫县鱼是四川地区传统名菜，由川菜大师祝春林师傅于1928年创制于成都锦江楼酒店，在清末时期就已经享有盛誉了。
那要看是什么鱼，什么做法了 如果是一道鱼肉很嫩，刺很少的鱼类（比如龙利鱼、巴沙鱼等淡水鱼）那么做法就很多样 可以做成香煎鱼片，也可以做成酸菜鱼、辣椒炒鱼肉等等 这个鱼肉吃起来口感就类似于五花肉，比较油腻一点 但如果是海鱼的话，做法就比较少了 有新鲜的海鱼，可以用油煎着吃，
作为在粤西生活了很多年的外地人，以我的角度来简单分享一下~ 首先从面食说起吧！ 说到粤西的面食，首先想到的当然是云吞面了，但是在我心中排第一的却是一种叫做“猪肠碌”的特色早餐。它是由一种米制的酥脆小圆饼夹着炒河粉和豆芽，再配上特制的酱料一起食用，咸香可口，非常过瘾。
我吃过一种用燕麦麸皮做的意大利面，特别好吃，而且十分有嚼劲，和传统的意大利面不一样。 我是买即食的燕麦片时候顺便买的燕麦麸皮（如下图）。之前一直以为这种东西很难吃，毕竟那么厚的一层皮，但是没想到居然这么好吃！！！做法也超级简单，用清水浸泡一会然后煮熟就可以了，也可以稍微煎一下，味道会更好。
我最喜欢吃的做法是炒，用蒜苗炒香后加生抽、老抽和蚝油（或者酱油）调味，最后加少许水把海螺肉煮熟就可以啦~ 海螺的肉质非常鲜嫩爽口，而且营养丰富～【准备材料】：
原料：猪蹄两只 花生米（带皮）半斤 香料：八角两个，桂皮一块，香叶两片，白芷一片，小茴香一小撮，胡椒粉适量，生抽三汤勺 老抽一汤勺 冰糖适量 姜一块 大葱一根 食用油适量 做法：1.锅里烧开水，放生姜、大葱和料酒，把处理干净的猪蹄放进去飞水，捞出冲洗干净备用；2.平底锅不放油，小火煎炒花生米，
我小时候在农村，水很清，很多野生鱼类，比如黄辣丁、青波鱼、回鱼（俗称）、鲶鱼等等，每年春天，从河里采来鲜嫩的荠菜做馅儿包春饼吃，那味道现在想起来都流口水；夏天有西瓜、香瓜、甜瓜，晚上拿个麻袋在街口一坐，就有人送来吃的，不过我最喜欢的是西瓜中间最甜的部分，用勺子挖着吃；秋天有嫩玉米棒子，烤玉米粒儿，
作为一个地地道道的山东人，对烤馍（我们那音“mo”去声）真是再熟悉不过了。我小时候，每年都要吃好多新烤的硬皮大馒头，那个香啊！ 首先声明，这烤馍可不跟现在流行的烤箱烤出来的蛋糕、饼干似的，这是用火烧出来，是另一种美食。我记忆中吃的烤馍，大概有两种，一种是街上卖的，还有一种就是自家做了吃的。