一、糖醋里脊 材料： 猪里脊300克，料酒1勺，生抽（腌制用）2勺，香醋4勺，白砂糖5勺，清水或者高汤小半碗，水淀粉少许，盐少许。
“油焖大虾”，是鲁菜，起源地为山东胶东；而“酱油虾”属于浙菜系或者苏菜系，起源于浙江。 做法上，两者还是有比较大的区别的。 “油焖大虾”是先把主料放到油里煎熟再倒入酱油等调味料煮熟。 “酱油虾”则是把原料放在水里煮熟再加调料浸泡入味。 从营养学角度讲，这两种方法做出的虾，营养价值差不许多。
要说怎么拌凉菜好吃，那可就说来话长了。 首先，我们要知道凉拌菜之所以好吃，最主要的是因为调味到位，因此我们只要把握好调味料这个点，就能做出好吃的凉拌菜了。 常见的调味料分为两种，一种是调味品，如生抽，老抽，蚝油，醋等，另一种则是辅料，如辣椒油，香油，花生酱等。
推荐几款超好吃的鸡汤做法 食材准备：三黄鸡半只、香菇若干、枸杞适量、红枣适量、生姜3～4片制作过程： 1、将三黄鸡清理干净，斩件；香菇温水泡发，洗净，切成块状；枸杞和红枣用温水浸泡，清洗待用。2、锅中加入清水煮沸，放入所有食材，煲煮2个小时左右。3、最后加入适量食盐调味即可。
我做的藕是带汤的，和超市里卖的糯米藕做法有点不同。 先准备材料： 莲藕两节（稍微胖一点的）、糯米一小把； 蜂蜜或是白糖随意，我不喜欢太甜的所以只放了一小勺； 红枣几颗去核备用； 小葱2棵切成葱花； 姜1块去皮切片。 莲藕去皮洗净后切成段。糯米淘净后浸泡两个小时左右。
清炒，配料可选青红辣椒、香葱、蒜片什么的。 做法： 牛肉切丝或细条（随意啦），用料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉抓匀稍腌（不要放盐！后面还有步骤呢）； 热锅凉油，下蒜末和小米椒碎爆香，下牛肉丝爆到变色加水淀粉拌匀盛盘。
作为来自江苏南通的海鲜佬，对虾其实是很挑剔的（毕竟家乡附近有大海），不过在上海我倒是发现了几家不错的店，下面来推荐一下～ 当然先声明一下，这里的虾都是淡水虾，不过做法比较接近海边，味道也是不错的。
这个菜薹啊，可做菜可点茶喝。。。 先说做法吧！简单又快手！ 1、菜薹洗净切成段（不要切得太小哈）； 2、热锅热油，先下生姜和大蒜爆锅，然后下菜茎段翻炒一下，待颜色变深后，加入菜叶部分炒熟（整个过程不超过5分钟）。3、调入适量细盐，炒匀出锅即可。