1、首先，准备一把新鲜的苦菊清洗干净，然后撕成小段放入盘子中备用 2、接下来，准备适量的蒜末和小米椒放入碗中，再加入一勺白芝麻，一勺熟花生碎，一勺葱花，一勺辣椒面一个问题就是加入少许的蚝油增香去腥，再淋上一点热油激发出香味，再放入一勺的生抽，一克的盐调味，最后再来上一勺的香醋即可 3、
1.准备大米、火腿，切好的火腿粒（或者香肠丁）备用；干的香菇若干，提前用温水泡软 2.锅中放入足量水，加入米和香菇，大火煮开后转小火煮40分钟左右 3.加入火腿继续煮半个小时左右，调入适量的盐即可。 好喝的粥就出来啦！小贴士 如果是晚上煮的粥第二天喝的话，记得把碗盖紧盖子密封好，免得粥变坏。
好吃的要命啊～ 广东人爱腊味，这几乎是人尽皆知的事情啦~ 但要说广东人究竟有多爱腊味，恐怕只有身处广东的人才会切身体会到。 每年腊月（农历十二月）的时候，家家户户都会准备好食材开始制作腊味。
我买的这种干海带是这种细的，不知道跟超市里包装好的海带有没有区别～ 先泡一晚上，中间换一两次水，让海带充分吸收水分变软 然后清洗几遍，去掉多余的盐分（这一步忘了拍了） 这个过程其实是很重要的，海带里面含有褐藻胶、海藻酸钠等物质，这些物质的含量在不同种类的海带中差别很大，
作为在苹果园里长大的人，做过各种与苹果有关的美食（除了苹果派），分享一些简单的做法～1.苹果酱 做果酱是个技术活，需要控制酵母菌和果胶酶的量来掌控时间。第一次做可以稍微多点儿酵母，然后观察果酱的稠度。如果最后发现果酱太稀，可以适当加点儿白砂糖和水果一起煮制收汁儿。
买芒果千万不要去超市！ 去超市的买到的芒果，不是催熟的，就是放了很久的“僵尸果”。 想吃到又香又甜又大个的芒果，一定要去专门的水果市场！
糟姜是福建泉州地区特色传统名菜，据说已有一千多年的食用历史了，在唐宋时期就已经很有名气了。 所谓“糟”其实就是用酒浸泡的方法，而“姜”自然就是用新鲜姜切丝后，加入食盐腌制的过程。把新鲜的姜丝用盐腌一下，再用凉开水洗一遍，控干水，装入坛中，倒入白酒，盖上盖子，半个月后可以食用。
1、柳城凉粉，在柳城县，有凉拌和炒的吃法，用米浆做成的凉粉滑溜，配上花生碎、葱花等调拌而成。 凉拌的有酸、甜两种口味，配着蒜泥吃特别美味；而炒的凉粉是用木耳、冬菇等食材同炒，味道也不错。 来柳城游玩的时候，不妨到馆子吃一碗凉粉，别有情趣。2、马肠粉。在柳州大街小巷都有卖的马肠粉，是柳州的特色早餐之一。
这个简单，一般我是这样操作： 把杏鲍菇切片后放碗里加两勺淀粉和少许食用油抓匀备用;锅里放油烧6成热时，把杏鲍菇片下油炸;炸至微黄色捞出沥油;锅中留底油，放入青红椒圈、葱段爆香，烹入料酒；倒入调好的碗汁烧开，再放入煎过一次的杏鲍菇翻炒均匀即可出锅装盘。这道菜做法简单，营养好吃又好看！
我老家是黄骅的，我们那里的做法是这样的。 选一块上好的五花肉，肥瘦相间的。用冷水浸出血水。 把锅烧热，多烧一些油，放几颗八角爆香一下。 把浸过水的肉块倒进锅里，开始炒啦！不停地翻炒，炒的差不多了（大概也就两三分钟）就加入热水，没过食材。这时候可以尝一下咸淡，如果不够咸再加适量盐。