在云贵川渝这一带，有一个小县城因为盛产橙子而远近闻名，它就是位于四川西南部的犍为县 我的老家就在犍为县，那里漫山遍野都是橙树。我小的时候，家里种了20来棵金桔和脐橙，每当收获的季节，满屋飘香，让人垂涎欲滴。
凉拌酸辣粉，这个是我最爱吃的。做法如下： 1.准备材料：红薯粉、花生、辣椒粉、白芝麻、香葱、大蒜、香菜、醋、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香油适量。2.花生米用油炸熟或者用平底锅炒熟，去皮压成花生碎备用；将蒜瓣剁成蒜末、香菜切段、香葱切成葱花备用。
猪皮10斤、八角2粒、桂皮1小块、香叶5片、小茴香1茶匙（5克）、老抽4汤匙（60ml）、生抽3汤匙（45ml）、冰糖75克、清水1800ml 制作方法： 1.把猪肉皮表面的油脂刮干净并冲洗干净。锅中放入适量的水，加入葱段和姜片，倒入料酒，大火烧开后，放入处理好的猪皮焯水，至猪皮变色后，捞起过凉。
我是在北京吃到的，具体出处不记得了，好像是大排档之类的，两个人花一百出头点的代价吃得挺饱。 做法相当简单，关键就是要用猪油炒，然后放入剁椒和醋，稍微收汁就可以吃了。。。我吃的那个窝瓜比较嫩，好像是刚从地里摘下来的，水分很多，所以入口香甜，带着点酸味和辣味，挺合口味的。
1.盐焗鸽 原料：乳鸽2只、粗盐4斤，精盐50克，沙姜粉30克，五香粉少许，味精8克，白糖7克，芝麻油10克，葱花10克。制作：将乳鸽宰杀洗净，用精盐50克擦匀鸽身内外，再放入沙姜粉30克、味精5克、鸡精5克、白糖7克调成的味料中腌制入味后，下入烧至六成热的油脂锅中炸至皮脆捞出。
1、降低胆固醇燕麦中含有较为丰富的B族维生素，还有膳食纤维等多种营养成分，可以很好的降低血液中的胆固醇。由于B族维生素可以软化血管，并且改善血液循环。再加上燕麦中的膳食纤维能对机体的血糖进行调控，减少人体中的有害物质。所以说，燕麦是一种降低胆固醇很好的食物。