作为一个从小吃鸡蛋长大的人，以我个人的经验来说一说怎么做出最简单的又好吃得鸡蛋吧！ 首先，我们需要的食材有：鸡蛋、盐、葱花、生抽、老抽（可选）、香油（可选） 第一步：准备一个干净的大碗，在碗中打好鸡蛋，然后加入很少量的盐（约一克），用筷子打散备用 第二步：在炒锅中加入适量的油，油热后倒入蛋液，
冒菜，是四川地区十分流行的一种小吃，以独特的方式加工制作而成。 说起这个“冒”字，是冒菜的招牌。因为这道菜是用小碗舀着吃的，这第一个“冒”便是“舀”的意思；而第二个“冒”则取的是“冒菜”的音，表示用汤水“升起”的意思。 所以，将切好的菜品放进配料中加盖慢煮，这就叫“冒菜”。
准备材料：鸡翅、姜蒜、葱、小米椒、二荆条 调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖 第一步，处理食材。鸡翅划两刀更容易入味，加生姜、葱段、少许食盐，抓拌腌制半小时以上（我一般睡前腌，第二天上午炒）。 第二步，起锅烧油，下鸡翅煎至两面金黄。
【胡萝卜牛肉煲】准备材料 牛腱子肉300克，胡萝卜1个，红枣8颗，姜2片，料酒1勺，酱油1汤匙，五香粉少许，八角一颗，盐适量，香菜一颗 制作过程 1、胡萝卜削皮切块，牛肉切小块放入锅里加入一勺料酒焯水去腥捞出备用；2、砂锅加入适量清水把焯过水的牛肉和姜片、
汤鲜味美的土豆排骨汤是人们饭桌上的常客，其制作方法简单，味道鲜美，具有养胃之功，很适合胃肠功能不佳的人在产后食用。具体做法是：将排骨洗净焯水后放入砂锅中，大火煮开后加入葱段和姜片，改用小火煮半小时，加入洗净的土豆块再煮半小时，加盐调味即可。煮土豆时一定要在排骨煮至八成熟时放入，否则土豆会变腥。