瘦肉200g，玉米1个，胡萝卜1根，山药半根，葱、姜适量 制作如下： 1. 准备好所有食材； （我买的排骨，让店家给剔了骨头）2. 胡萝卜和山药去皮切块，玉米切成段； 3. 葱姜切片； 4. 砂锅内放入冷水，加入山药、胡萝卜、玉米，大火烧开后再煮5分钟； （这样能让砂锅内的水达到沸点，
【青椒鸡蛋炒鹌鹑蛋】1. 准备食材，鸡蛋打好搅拌均匀（可以加点葱末更好吃哦），鹌鹑蛋煮熟去皮备用，青椒清洗干净去籽切丝。2. 锅中烧油，将蛋液倒入翻炒至凝固出锅备用。
做榴莲糯米鸡 原料：糯米、榴莲肉、鲜虾、香菇、咸蛋黄、绿豆 做法步骤： 1.准备好所有食材。糯米提前浸泡4个小时以上，最好头天晚上浸泡。泡好的糯米沥干水分。 2.在糯米中拌入猪油和盐，搅拌均匀。（也可以不放油） 3.把搅拌好的糯米平铺到模具里，压平整，放一边待用。
猪血、豆腐、香葱，是我家卤菜里必不可少的三种原料。 每次卤制前，我都要先炒一下猪血和豆腐，目的是为了去腥增香。 这里说的“炒”，其实是指小火煎，把猪血或豆腐煎至两面微微发黄，表面泛起焦糖色。 这样的处理不仅可以祛除腥味，还会使卤好的菜肴味道更香浓。
首先，买回来的青辣椒洗一下，不用泡，直接用水冲干净即可； 然后，用干净的刀，把辣椒的蒂切掉，再把辣椒分成两半（这个分的过程是很过瘾的，因为辣椒会溅出很多汁来）； 最后，把切好的辣椒放在可以漏水的容器中（最好是篦子，如果没有，用普通的盆也行），上面覆盖一块浸了凉开水的保鲜膜，再盖一个盘子以防蝇虫。
原料 面粉500g、水300ml左右（根据面团的软硬度调整，尽量别让面团太干或太湿）、盐适量（和面的时候直接放进去）、酱包一个（我喜欢辣的，所以用豆瓣酱来做，不过如果你不喜欢很重的辣味可以用甜面酱或者黄瓜酱或者是三合一酱料等等都可以！）、葱2-3根、油适量 做法 1. 和面。
小时候，每年冬天，都能吃到外婆亲手烧的红烧萝卜！那个味道，真的是一辈子都忘不了…… 外婆是个很灵巧的人，她做的红烧萝卜，油亮亮的，泛着甜津津的光泽，咬下去软糯软糯的，还带着恰到好处的韧性，让人吃了就忍不住想吃第二块。 后来长大了，离开家去外地求学，每到了冬天就会想起外婆烧的这道红烧肉。
香港很多小吃都非常出名，比如鸡蛋仔、菠萝油等等……但说实在的，有些真的一般，不过，我吃过的几家脆皮烧鹅都还不错~ 个人最推荐的是李锦记，在铜锣湾怡和街，店不大，很温馨，价格也不贵，一个鹅腿（半只鹅）+一碗饭是100块左右。