我做的牛肉冷面汤非常的好喝，跟我做，绝对让你吃得大汗淋漓、直呼过瘾！ 首先，我们准备一块黄牛肉（牛腱子肉），洗净，放入冷水锅中，加入葱姜料酒去腥，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖2小时。
这就要提到影响葡萄风味的重要物质了，也就是大家平时购买葡萄酒时看到的“风味”一词，其实这里的“风”指的就是芳香物质的扩散能力，而“味”则代表味觉感受器对芳香物质的感知能力。
来台湾几乎必买凤梨酥，吃过太多品牌了~ 目前最喜欢的是这家 【陈鹏义凤梨酥】他家店铺就在【士林夜市】里！很好找哦～【价格】一颗凤梨酥180台币（约35rmb），很大颗，味道也很好吃！性价比超高！
1、嫩姜就是夏天刚刚长成，开始收成的姜，这个时候的姜肉质鲜嫩，水分比较多，营养价值高；老姜是秋季或者冬季采收，这个时候的姜味道辛辣，但是药用功效不错。所以买姜的时候可以根据自己的需求来购买，如果是吃的话就买嫩姜，如果是做菜或者药用的就建议买老姜。 2、一般来说在夏天买生姜是比较合适的 。
我做的熟羊肺是直接吃，不用再加料煮的，这样味道最纯正！ 我家做熟羊肺一般分两个步骤，第一步是煮，第二步是熏。 先说煮，煮的作用主要是为了把羊肺里面的脏东西给煮出来，所以要用冷水，而且越冷越好，这样才能把羊肺表面的黏液给洗下来。
我做过5年的专业卤菜，对卤菜的加工、制作还是有一定心得的！ 首先，你要搞清楚几个问题：1. 什么是卤菜：用适量的香料、盐、糖、醋、酱油和少量白酒浸泡蔬菜并密封，使其充分入味，从而制作而成的一种菜肴。（这是最本质的定义）所以从定义上来看，卤菜主要是通过香料、味型来入味，并且是靠腌制来入味的一类菜肴。
谢邀！作为一个在欧美吃过十几年布丁的吃货，觉得蒸的不太对味儿…… 还是隔水炖或者烤箱烤着吃更对味儿啊（当然如果是烤饼干之类的方子我又愿意回炉重造了）…… 但是题主既然说了要蒸，那就从蒸的角度来回答吧～ 个人最喜欢的布丁配方是鸡蛋和牛奶，再加少量糖。
以前一直吃李锦记的香辣酱，突然想买些蒜蓉辣酱。看到淘宝有卖李锦记这个牌子，就买了两瓶。刚打开瓶盖，一股很浓厚的蒜味扑鼻而来。用勺子舀起一勺，看着红通通的，满满都是蒜末和辣椒末。 拌饭、拌面都极好。之前看别人用剁椒拌饭，一时兴起也试了一下，味道不错呢！不过可能因为我的米饭不够干，感觉有些湿漉漉的。。