清炖狮子头 原料：猪五花肉600克、葱30克、姜15克，盐24克、味精6克、白糖5克、醋5克、香菜15克、鸡蛋1个、水淀粉50克、植物油750毫升(约耗60毫升)。制作过程：第一步：将猪肉洗净剁成馅，加葱、姜、鸡蛋清水适量，顺着一个方向搅匀上劲，稍加点水淀粉拌和均匀。
食材： 小黄鱼500g、葱姜蒜适量、干辣椒2个、花椒一小撮、八角1个、生抽一勺、老抽半勺、白糖适量、豆瓣酱一勺 做法：1.小黄鱼去鳞去腮去内脏，冲洗干净，放在一边控水。（也可以买的时候让老板处理好）2.准备调料，葱切段、姜切片、大蒜整瓣、八角一个、豆瓣酱和辣椒切丝。
1.法棍面包 法国面包的发源地，在法国很多城市都可以买到新鲜烤制的法棍。刚出炉的炸得金黄酥脆的法棍味道最好，搭配各种奶酪食用。2.萨科斯基蛋糕 这是位于里昂的一个小城里非常著名的蛋糕店，店里的萨科斯基蛋糕是当地最著名的糕点。
材料：大鹅1只、食盐3勺、葱2根、姜1块、蒜1头、花椒1小把、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、香叶4片、八角2个、草果1个、白芷2片、冰糖10颗、干辣椒3个、小米椒10根、小米椒10根、老抽1大勺、尖椒5个。家常大鹅的做法：1、大鹅收拾干净，斩成块、姜切片、蒜剥皮、葱切段、干辣椒切段。
这个我会！ 做臭豆腐！又香又好吃！ 准备材料： 1、老豆腐一块，不要太嫩也不要太老哦~ 老豆腐就是北豆腐或者硬豆腐啦2、豆豉适量（喜欢吃口味重的就多放点）、老抽少量、生抽大量、豆瓣酱适量（也可以不放，放豆瓣酱是为了增香的）、糖少许、清水或豆浆适量 和做红烧肉差不多，把酱炒一下，然后加入更多的水，
蟹拐（毛蚶）的吃法有很多种，最经典的莫过于姜汁热烫毛蚶、葱油毛蚶和剁椒蒸毛蚶了。 先说说最简单易做的蒸毛蚶吧！
1、首先，我们准备一个电饭煲或者电压力锅； 2、然后，我们按照平时煮饭的量淘洗大米； 3、大米淘洗干净后，我们往锅中加入比平常煮饭稍微多一点点的清水（约5ml左右），盖上盖子，通上电源；4、时间到！打开锅盖，香喷喷的米饭就做好了！是不是很简单呢！
准备食材： 干竹笋500g、猪肉250g，盐适量、白糖1小勺、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、葱2段、姜3片、大蒜4瓣、花椒7～8粒、大料1枚、香叶3片 制作步骤：