用料 河虾（草虾） 750g 姜 三片 大葱 一根 蒜 四瓣 干辣椒 三个 生抽 二勺 老抽 一勺 蚝油 两勺 白砂糖 小半碗 胡椒粉 五粒 料酒 两勺 清水 适量 做法步骤 1、准备食材，我买的河虾，叫法不一样，肉质都差不多。
我吃过，非常美味的滋补食物哦！ 准备食材如下：白鲢鱼1条、白萝卜1根、香菜1小把、香葱3颗、老姜2~3片、胡椒粉适量、食盐适量、食用油适量 具体做法如下：第一步，将买回来的白鲢鱼处理干净后，去掉鱼鳃、内脏和黑膜等，清洗干净后将它放在菜板上，用刀将它剁成大小均匀的鱼块； 第二步，准备好一个大砂锅，
“酸汤鱼”，这个“酸汤”二字是重点。 这里的“酸”并不是酸辣粉那种酸味，也不是泡菜、醋溜菜的酸。这儿的“酸”，发“苏”音，读作suān（三声），指一种腌制食品的特有味道，类似于酸菜、苏州腌笃鲜里的“酸”，或者酸奶的那种滑溜溜的“酸”味儿——这种特殊味道的来源是鱼肉里富含的游离氨基酸和有机酸。
作为一个四川人，虽然爱吃鱼，但是最常用的做法还是酸菜鱼和鱼香肉丝。烤鱼的吃法比较少。 不过，在四川吃烤鱼有一个很好的选择，那就是万佛园砂锅串串香（三苏路店）！他们家的砂锅烤鱼真的是一绝啊！ 首先价格很实惠，两个人一个砂锅就可以吃得饱饱的。其次配料十分丰富，有魔芋结、豆腐皮、豆芽等等，味道也是一绝。
家常曲奇饼制作：首先，准备250g的低筋面粉，75g的黄油，55g的糖粉，将25g蛋液均匀的分成2份，一份30g、一份20g，还有3个柠檬的柠檬皮和10g的蔓越莓干丁。将75g黄油提前从冰箱拿出来回温软化。