首先，从味道上评价一下嫩柳叶。我家里是山西的，所以吃的嫩柳叶都是黄河边上的，也就是运城那一带的。运城的嫩柳叶有一个特点，就是颜色绿得发黑，看着就很新鲜，而且水分很足（其实看上去就跟绿竹子一样）。
2019年5月更新！最近很多朋友都在问关于小龙虾的做法，其实我做小龙虾已经有七八年了，最早是在成都吃的，后来才慢慢学会的。 先说小龙虾好不好做，答案肯定是不好做，因为我要是掌握那种随便就能做得非常美味的方法，我早就去开饭店了，还在这里码字！
我小时候，冬天夜里经常饿醒，父母已经睡着，不敢去扰动他们，就摸黑出去找吃的... 我家附近有个菜市场，里面有很多卖早点和小吃的摊儿，一般到了凌晨都会关门。
我吃过很多鱼，淡水鱼、海水鱼基本都吃过，觉得鱼肉最好吃的还是黄辣丁（一种淡水鱼）和三文鱼。 先说的黄辣丁吧 黄辣丁肉质鲜嫩细腻，入口即化，刺也很少，最重要的是味道特别好，用辣椒炒着吃味道最好了，微辣香醇。
2017年正月十五下午，我和媳妇一起出去买元宵（我们这里是北方，元宵节有吃元宵的传统）。 回来的时候我买了些糯米面，打算晚上包汤圆（南方人习惯吃汤圆）。 我们这里的超市卖的汤圆价格从3.5元/斤到6元/斤不等，品种也分很多种，馅料从传统的五仁、芝麻、花生到新出来的巧克力、草莓，口味真是齐全啊。
我的经验是不要吃太饱，早餐一定要吃。平时多吃点小米粥（不要放碱）、玉米、馒头等容易消化的食物；蔬菜中的萝卜可以多吃些；水果中有苹果最好，可以吃些酸奶帮助消化。 还有很重要的一点就是注意情绪变化，我有一段时间工作不顺利情绪非常低落，结果就得了胃炎。我以前胃就很好，经常喝啤酒吃大蒜都没事。
我吃过最好吃的炒腰花是这样的 腰花处理干净后，放1勺老抽，2勺生抽，适量白糖提鲜，胡椒粉，葱姜蒜爆香，再倒入腰花翻炒几分钟就OK了 简单吧~其实腰花最好的吃法还是煲粥喝，我试过把新鲜猪腰清洗干净切片，然后放进砂锅里面加适量的米和佐料煲粥，煲出来的粥味道好极了～ 还有炒猪肚也是我的最爱之一，
以前在大连某烤串店，点了一份烤螃蟹，大概就手掌那么大一只，五只小腿，五只钳子，味道倒是不错。后来自己做了几次，发现用烤箱来做比外面做的还好吃！
我小时候住在农村，记得每年到了霜降之后就是蒸红薯叶吃的时候。 那时，家家户户都有土灶，烧柴火做饭。霜降之后天气渐渐寒凉，水稻等作物收割完之后家里就会种上萝卜、青菜之类的蔬菜。我家后面有一块菜地，妈妈会在里面种植很多当季食材，然后给我们做各种好吃的菜肴。其中就有紫薯和番薯（红薯），当然还有红薯叶。
在制作鸡肴时，应尽可能减少与氧气接触的时间。因为在烹饪过程中，菜肴中会进行一系列的生化反应，其中就有氧化作用。如果与氧气接触太少，菜肴的色泽就会不好；如果时间过长，就会产生褐变反应，使菜肴变色。在烹制鸡肉菜肴时应注意： ①将已宰杀、清洗、切分好的鸡肉尽量快速烹熟，最好控制在20分钟之内。