“虎皮”这个词真的是白给了，这形容得简直贴切！ 先说重点，其实“虎皮”是炸鸡排或者鸡翅最外层被炸酥脆的那层皮。由于这层皮的结构比较特殊（里面含有鸡肉的纹理）所以经过油炸后会呈现出特别的纹理——像老虎皮一样，因此被称为“虎皮”。
今天给大家分享一道非常下酒又下饭的小炒菜，蒜香浓郁、嫩滑鲜香，每次做一大盆，一家人都吃光盘！ 准备食材： 新鲜猪肝1块、大蒜适量、生姜3片、香葱2根、尖椒1个、小米椒4个、食盐1勺、生抽2勺、老抽半勺、植物油适量、淀粉适量、料酒适量；具体做法步骤如下：1.首先将买回来的新鲜猪肝用清水浸泡30分钟，
“虾皮煎蛋”是一道家常菜品，用料简单，做法也不难。在江苏的许多街头巷尾都能看见它的身影，配碗米饭吃滋味十足！ 虾皮，是由梭子蟹或青蟹去壳蒸熟后晒制而成，味道鲜香，营养丰富。民间素有“海鲜之王”之称。 在我们当地，人们常把虾皮和鸡蛋一起炒着吃，也有人用它包饺子、包包子等。 我最喜欢的吃法是——拌饭！
分享一个炒藕片和银耳的小妙招 很多人做藕片的时候，因为莲藕比较吸油，所以总是做的很油腻，其实只要在刚开始下锅的时候，把热油浇到莲藕上，就可以防止莲藕吸油了，另外这样处理的藕片，炒出来不会发黑哦～1.准备好需要使用的食材：藕、银耳、蒜、干辣椒。