想要炒出鲜嫩的牛肉，要掌握两个关键点。 一是选择合适食材；二是恰当的处理方式。 先说第一点，选购新鲜的牛肉是基础。那么怎样的牛肉新鲜呢？看、触、闻三个步骤帮你判断。 首先看颜色。好牛肉的颜色应该是淡褐色或者深褐色的，如果看到整个牛肉都是紫色的，说明已经不新鲜了。
我有个很变态的方法，做炸酱面的时候用。 超市买的肉馅（猪肉馅或者牛肉馅）做炸酱，炸完以后放在冰箱里，想吃的时候拿出来做个蛋炒饭、打个小卤之类的都可以。 我做炸酱最爱放韭菜了，切点韭菜末和酱料拌在一块儿炒一炒特别香。 还可以做个焖烧杯，放点儿红豆粉、薏米粉啥的做个红豆薏米汤也很好喝。
2、准备一碗大米，淘洗一下 3、锅中放入适量水，大火烧开后，倒入大米 4、加入一把糯米，煮起来会更香甜 5、再次煮开之后，转成小火慢慢熬 6、熬到黏稠为止，可以根据个人口味加点糖或者盐来调味 大米的营养和功效有哪些呢？ 第一，补中益气（即健脾和胃）。第二，滋阴养血。第三，补肺益肾。第四，明目止渴。
作为一个北方人，我喜欢吃素三鲜的饺子！ 下面我就来介绍一下做法吧： 首先准备面粉和冷水，比例为2比1混合成面团。将面团揉成长条备用。将胡萝卜，豆芽洗干净后切成细丁。鸡蛋打成蛋液，下锅炒熟盛出备用。锅中放油烧热，放入葱姜蒜、黄豆芽等食材炒香，然后加入生抽酱油调味即可关火待用。
2018年做的炸鸡，最近翻了相册找出来的，当时做了两次，第一次没掌握好火候鸡糊了，第二次才好吃！ 材料：鸡胸肉（其他鸡腿鸭腿也行，不过要先把骨头去掉）、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、酸奶、盐、小苏打、胡椒粉 做法：一、腌制鸡肉 将鸡肉切成块，然后用刀背轻轻拍松，
1.买一斤羊肚，切细丝，用冷水浸泡片刻，反复冲洗干净待用； 买半斤羊肉（瘦肉），剁成末备用； 买两个草果，敲破，装入纱布袋中，与姜一起放进砂锅，加满清水，大火煮沸后改小火熬半小时。 2.将泡好的羊肚丝、香菜、盐等放入锅内，再熬一小时左右。
首先，我们得先了解一下花鲢鱼的生长情况。 花鲢（学名：Holothuria glaberrima de Haan）属腔肠动物门，海蜇纲，海蜇目，海蜇科，海蜇属。是生活在淡水中的海洋生物。 因头部和腹部有较大面积的皮肤皱褶，故在消化过程中产生大量的粘液和排泄物。
1、温州鱼圆 鱼圆是浙江温州地区特色传统名菜，用鱼肉制成肉丸子，鲜嫩爽滑，营养丰富，以鱼为主要材料，加上酒、葱等佐料蒸制而成。因汤色碧绿，味似龙眼汤，又称碧龙汤，有健脾补血、滋阴壮阳、益精明目之功效。
煮白粥，大米是关键 北方人爱喝小米粥、南方人则喜欢把大米熬出绵软稠糯的白粥。但你知道吗？白粥里的大米可大有讲究！ 煮粥时选用不同的大米，口感会截然不同。例如用东北米来煮粥，虽然也很香口，但米水比例不对的话，就会出现米粒下沉的情况；而用广东丝苗米做成的粥，则会呈现半透明状，十分清润滑爽。