我的天呐，竟然有跟我一样的喜欢驴皮的吃货！作为在内蒙生活过很久的人（虽然是在呼和浩特不是草原），对于驴肉真是爱到极致了。
我第一次知道豌豆还可以这样吃，简直惊呆了！做法也非常简单哦~ 准备新鲜豌豆、鸡蛋、面粉和胡椒粉。把豌豆剥去壳，留下青豆备用。在碗里倒入1个鸡蛋清、适量面粉、少许胡椒粉和1勺盐，搅拌成糊状待用。烧一锅水，等水沸腾后，将豌豆放进去煮熟，(大概20分钟左右)然后捞出来沥干水分。接下来就很简单了！
我老家种过很多洋姜，每年收割的时候都让我帮他们卖，价格不贵十块钱三斤，不过收购的商贩很少，大多数都是卖给收废品的大叔，一斤能卖五毛钱左右吧！ 说真的，这么廉价的收购价真不知道他们有没有挣钱，可能人家收废品是副业，自己家的地是专门用来种植洋姜当肥料的吧。
「三菌」是指香菇、木耳和火腿，是由福建一带传过来的做法。 【材料】干香菇50克（大概四五朵），黑木耳20克，干火腿30克，青蒜1根，植物油适量，香油适量，酱油4勺，白糖少许，清水600ml左右。【做法】 1.把香菇、黑木耳和火腿用清水浸泡后洗净；泡香菇的水不要扔，有特别浓郁的香味，很适合炖菜用。
2018年冬天，我做了一道“酥鱼”，家人吃后赞不绝口。这道“酥鱼”的做法源于央视《美食指南》中苏艺老师的做法，略有改动。 下面分享详细做法 材料： 黄花鱼（或其它海鱼）、面粉、淀粉、鸡蛋 调料： 盐、生抽、老抽、葱姜蒜、白糖、醋、白酒 准备阶段： 鱼处理干净，去掉鱼刺和鱼皮，鱼肉刮成薄片。
【蒜香麻辣鸡爪】 食材：鸡爪，干辣椒，麻椒，葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，白糖，白胡椒粉，盐，鸡精，香菜 步骤如下： 1.鸡爪洗净去脚趾，用刀把每个鸡爪切成两半，这样更容易入味！
我做的这个叫“山野菜盒子”，是我很喜欢的吃法了~ 食材很简单：新鲜的韭菜、洗净的豆腐、剁的很细的猪瘦肉（有剁刀的朋友可千万别错过了！）、少量的盐、生抽、玉米油或者葵花籽油；另外还需要准备一块儿手帕或纱布，用来擦挤盒子的底部。具体做法：1.先把200g左右的豆腐用勺子压成碎末。
首先说明，答主是地地道道的成都人！所以对川菜有特殊的感情！ 说起凉拌粉，我第一个想起来的就是白拌凉粉。当然，现在吃不到的口味是我小时候的味道了。那个时候条件有限，调料没有现在那么多，但是味道却是最好的。现在回想起来，那才是凉粉的精髓吧。
我做的辣酱，是之前在美食节目上看过的做法，试过之后发现非常的好吃，分享给你们！食材：新鲜红辣椒500g、蒜1头、姜2-3片、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1汤匙（15g）、白酒1汤匙（15ml） 做法：1. 先将红辣椒洗净沥干水分，去掉辣椒蒂和辣椒籽，再把大蒜切成薄片；姜切丝。