“没有鸡汤的冬天算不上冬天” 这句话一直是我对冬天最深切的感受，所以每年的冬至我都会炖一锅鸡汤给自己和亲人喝，有鸡汤的冬至才是温暖的。 鸡汤好喝又滋补，可是很多人做出来的鸡汤又油又腻，为什么别人炖出来的鸡汤清亮鲜香呢？其实啊，炖鸡汤也是有讲究的哦！
1.选肉 要挑选新鲜不注水的牛后腿部位，或者前腿的夹心肉（就是连着骨头的那部分）。牛腱子也不错。当然最好的是牛胸口油（但是脂肪含量高哦~减肥的人还是慎重点吧……） 2.洗、切 冷水泡出血水，多换几次水。然后清水冲洗干净，挤干水分。
275赞了，感谢大家的支持！ 锅贴怎么好吃？那得从两个方面讲起，一个是“锅贴”本身怎么做好吃，另一个是“怎么做好吃”，这两个问题其实是一回事儿~ 首先我们从“锅贴”说起……锅贴，顾名思义就是用锅来蒸饺（或者锅贴在蒸屉上）[1]。
- 最近很火的海鲜做法，就是冷冻梭子蟹了！ 之前看到有人在海鲜市场买回来的大海蟹，20块钱一只，好便宜啊！ 想到了之前在海南吃的烧烤海蟹，于是自己动手做了一顿“奢侈”的海鲜大餐。 清洗螃蟹是必要的工序之一，把表面粘粘的东西冲洗干净，否则会影响口感。
这个，怎么说呢。。。 以前在超市里碰到过这种促销，就买过一次，回来一吃，我的妈呀，难吃到爆，和泡面一个味道……从此对牛奶炖土豆再无好感。（虽然我本来也不是很爱吃） 但是！后来有一次家里做糊了，剩下两勺汤，就顺手扔进锅里煮了两个鸡蛋，味道居然惊为天人，简直比鸡蛋羹要强很多！
之前在超市做促销的时候，发现仔南瓜很受欢迎，经常看到有人买，回家之后不知道怎么做，其实仔南瓜做法很多，我最喜欢用来做蒸菜或者糖水，今天就来分享一道用仔南瓜做的美味–糖拌藕 原料：仔南瓜1个、鲜藕1节配料：冰糖150g、白砂糖30g制作过程如下：1. 准备一个干净的碗，
和豆腐一起炖，绝对美味！ 原料：猪大肠500g、北豆腐250g、蒜苗1根、生姜4-5片。 做法：（1）买回来的猪大肠，先用清水冲洗几次，然后用生粉反复搓洗数遍，再用清水冲洗干净备用；北豆腐切成块状；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切片待用。
我小时候生活在新疆，当时生活比较简单，父母也是普通家庭，但是他们的手很巧。我记得我家有一整套的套锅，还有各种各样的碟子，盘子，碗；家里的碗筷每天都要擦得亮晶晶的，像新的。家里来客人了，父亲会从厨房里端出炖好的羊肉，烤熟的新馕饼，再配上几个小菜，让客人在沙发上坐下来慢慢吃。