油焖大虾 （超简单） 食材：鲜虾500g、小葱2根、生姜1块，生抽3勺、老抽半勺、白糖1勺、香醋1勺、啤酒5勺、食盐适量 步骤：1.将小龙虾清洗干净，去除虾线。 2.准备葱段、姜片。锅中放少许植物油烧热，放入葱姜爆香。3.放入小龙虾翻炒均匀。加入啤酒和清水，水要没过小龙虾。
我吃过的皮皮虾，个头不算太大，颜色比较深，壳很薄，很容易剥，而且味道也挺好的 ，有点腥味，但是吃的时候蘸点酱料，那种腥味就会淡很多。 最有趣的是它的“手”（其实也就是腿），特别的粗壮有力，感觉一掐就能掐断似的，不过它好像只会用“手”在地上爬行不会游泳。
我做的辣椒油是不放香的，就是最原始的辣椒和油炒熟之后的香味，我觉得这个味道是辣椒最原本的味道 原料很简单：新鲜的红辣椒、植物油（最好是不含皂基的）、各种调味料 第一步：把辣椒洗干净去籽（辣椒籽也可以用来炒菜啊）备用 第二步：锅里烧热油，然后迅速加入辣椒进去开始爆炒！
作为一个在山西长大的姑娘，我认为我很有资格来回答这个问题。 先说结论，在我的食谱中，最好吃的杂粮粉是莜面（不是燕麦！）其次是豌豆淀粉。其他杂粮粉的食用体验也是因人而已。说一下具体的原因。
1、做包子最重要的一点是发面，发酵好的面团做包子皮才会蓬松柔软！ 一般温度下，发面需要的时间比较长，我们可以利用蒸馒头的时候多蒸一点，凉后放入冰箱冷冻，下次拿出来直接使用（冷冻的时间不要超过一个月）。
我做过一次烤鳊鱼，非常成功！ 准备一条新鲜的鳊鱼，清洗干净。 用厨房纸擦干表面水分，均匀的抹上生抽和孜然粉，腌制20分钟左右。 拿出烤箱，预热5分钟。把腌好的鱼放到铺了锡纸的烤盘上，入烤箱中下层，180度烤25分钟左右（注意观察，防止烤糊）。