2.把腌好的鱼肉放进锅里，加两勺猪油，1勺蒸鱼豉油（可选）去腥提香 3.把葱姜蒜都放进去，盖上盖子大火煮开 4.煮开后去除浮沫 5.加入切好的酸菜和辣椒，继续煮 6.煮至汤汁发白，加少许胡椒粉提味，煮好后关火，撒点葱花点缀下就OK了~ 其实做法还是蛮简单的呢！是不是看上去很诱人呐～快做来吃吧！
个人喜欢发酵的，特别是夏天，活面和醒发都非常的快速，做出的成品吃起来很松软；如果用死面做的话会特别硬。 不过现在天气逐渐转冷，用死面做出来的烙饼也不会很难吃，主要是在和面的时候把面团和得有些劲道，操作上也比较容易些。
我最爱的是过桥米线，但是一般在外面吃的过桥米线都没有那么美味了！所以还是自己在家做吧~ 原料：鸡脯肉、鲜鱼、猪里脊、鸭脯、草鸭、豆腐皮、韭菜、香菜、葱、冬笋、香菇、鹌鹑蛋和米线（各种料可以根据自己的喜好来选啦）。
香辣烤鱼 安丁鱼一条，姜、蒜切片，香葱切段，青椒和香菜切成段2. 给鱼处理一下，刮去鳞片，冲洗干净后沥干水分，用刀在鱼身上斜着剞花刀，用盐、料酒、生抽腌渍入味（约15分钟）3. 锅内倒油烧至五成热，放入姜片、蒜片爆香，然后下剁碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油，加入火锅料和辣椒面一起翻炒，淋入香料水，
作为一个地地道道的潮汕人，我对于苦瓜和香蕉这两种“奇葩”蔬菜是再熟悉不过了，因为苦瓜属于潮汕地区的特产之一，而香蕉则是最常见的水果之一。 或许是因为地域关系，使得我对两种“奇葩”都颇有好感，但如果真让我选择一种作为自己的最爱，我的答案是——香蕉。
我们这里有个说法，叫“萝卜赛参汤”，意思是多吃萝卜比喝参汤还强，可见萝卜的益处。 实际上呢？确实是这样！因为萝卜里富含钾、钠、钙、铁、锌等矿物质，尤其是含钾量非常高，每100克胡萝卜中含钾950毫克左右。
第一次看到冻酸奶是在一家叫酷圣冰房的店，当时觉得这玩意儿简直是世间极品，从此就走上了不归路…… 后来了解到这是希腊的美食，网上又有一大堆教程，就忍不住自己动手做了一锅。 其实过程还是蛮简单的，把酸奶放冷冻室冻上个两天就OK了。但关键是要买到真正的酸奶——千万别买成酸奶饮料！
2015年做的最成功的一盘菜！至今回忆起来仍唇齿留香 首先，你需要一只漂亮的盘子，用来装盛这道菜。 其次，准备辅料：红辣椒半个，绿辣椒半个（我喜欢吃辣的，所以都是用的青椒，其实青红椒都行），生抽3勺、白糖半勺、白醋一勺。 最后，开始烹饪吧。1.热锅，凉油，把切好的洋葱丝倒进去，开小火慢慢煎。