怎么炸馒头好吃？
首先，先介绍下自己 我是山东人，我们那儿的炸馒头片是蘸蛋液再下锅的。小时候家里经济条件不是很好，我吃不到炸鸡块和汉堡包那种外面裹着面粉的东西（毕竟面粉也是很贵的）于是就经常在家里自己做馒头片来解馋了… 步骤非常简单，把馒头切成薄片然后放到碗里，打2个鸡蛋进去搅拌均匀让每一片馒头上都沾满了蛋液。
这时候就可以开始热了，起锅烧油，等油温6成的时候将馒头片放进去用小火炸制金黄就可以了。因为馒头本身就有甜味了，所以基本上都不用另外放糖，出锅就是外酥里嫩的酥脆口感~ 我觉得炸馒头片的秘诀就在于火候和油温的控制 因为用的是中小火，所以炸出来的馒头颜色不会特别深但也不会没熟，而且受热均匀，不至于有的地方已经酥脆而有的地方还是软塌的。至于为什么我的炸馒头片都是金黄色而不是金黄色+白色相间的呢~我想大概是因为我的锅比较旧吧哈哈哈…如果换成不粘锅应该效果会更好一点哒！ 最后附上成品图一张~ 其实炸馒头片做起来一点都不难哦！有兴趣的朋友可以在家试试看呀～