煎完的豆腐怎么做好吃？
我平时很喜欢吃豆腐，也会自己在家做。 不过我做的豆腐一般都用来涮火锅或者炖汤喝。比如老北京涮羊肉、三鲜菌菇汤等等。 要说怎么做又好吃又不浪费呢？那就得说说我这豆腐的来历了！ 我的豆腐是北豆腐，也叫老豆腐，并不是那种白嫩嫩的南方豆腐。
这种北豆腐是用卤水点的，含水分比较少，颜色略黄，比较紧实，适合炒菜和炖菜。 我买的是盒装的，里面一块一块的，形状很规则。 看这颜色就挺好看的吧？
这是没下锅之前的样子，放锅里开始煎了之后就会膨胀起来，变成这个样子。 这时候要是再淋上些生抽的话就更完美了！ 等两面都煎至金黄了就可以盛出来了。 看着就有食欲对不对？ 不过这个时候直接吃却又有点腻歪，那么该怎么做才好吃不油腻呢？ 我一般会在煎好的豆腐上浇一点酱油，别的地方也有教浇花雕酒或者醋的，我家没这东西所以不用。然后用锅蒸一下，水开后大概5-6分钟就行了。
出锅后可以直接当菜吃，也可以配着粥喝。 一碗香喷喷的青菜豆腐粥，搭配一盘鲜香四溢的煎豆腐，再来一叠清爽的咸菜，这就是我最喜欢的早餐搭配了。 有没有胃口大开，食指大动的感觉？如果喜欢的话可以尝试一下哦~