打火锅什么材料比较好吃？
首先，肉类，推荐羊肉，涮羊肉火锅那滋味，绝了！再来点猪牛羊的脆骨和皮也不错； 虾滑、鱼滑、鸭血等也可以来一点，喜欢海鲜的可以多整点虾、鱼片什么的； 最后就是青菜类了，菠菜、茼蒿、香菜、豆芽都可以，豆腐皮、豆泡也是少不了的。 你还可以充分发挥你的想象力，整点山珍海味、野味什么的，只要你买的到，又能承担其费用，当然可以，没人拦你。
食材准备好了，就该准备锅底料了 清水一碗，火锅底料两包（建议麻辣的），冰糖一块，干辣椒一小碗（不吃辣的可不加），大葱白两段，老姜两块，生抽适量（上色用），香油少许 先把老姜切片、大葱切片备用，然后热锅凉油，下干辣椒和花椒粒炒香，再下葱姜蒜炒出香味，最后下火锅底料和冰糖熬至融化，汤底就变成了一锅红油亮亮的麻辣烫底料，撒一把葱花，香喷喷~ 我一般会把各种蔬菜肉类提前煮好，喜欢吃软的熟了就捞起来放在碗底，最后舀一勺烫熟的酱料，撒把葱花香菜，一碗香辣扑鼻的火锅就出来了。
当然还有最简单的一种，清汤锅+各类肉丸和蔬菜 这种吃法性价比最高。自己DIY也可以买一些菌菇类的药材放进去熬锅底，那样更有营养一些。 最后祝你吃得开心，如果觉得有用，请不吝点赞支持一下哦～