我吃过几家，推荐下吧 1、鑫隆馄饨。馄饨一般，但煲真的很好吃！价格也不贵。环境很破，但是味道好啊。地址在龙翔桥地铁附近，华星路口那里。晚上去要排号的。
2、金松月。这家比较高档，在西湖边上的。煲也很好味。价格也贵些。
3、新白鹿（文二路店）。他家煲的味道也不错哦~ 鱼香肉丝煲和蛋黄豆腐煲挺好吃的！就是人气太火爆了！
4、新白鹿（文三路店）。也是在西湖区，文三路上。价格比上面那个分店便宜点。
5、外婆家（西溪喜来登店）。外婆家的煲也是不错的。特别是这个店的环境，很不错呢。
6、知味观（解放路分店）。这家店的东西口味偏清淡。煲的味道也不错。
7、小辛麻辣烫（下沙高教园分店）。小辛的麻辣烫和煲都挺好吃的。就是人太多啦，要排队！而且东西蛮贵的。
8、成都麻辣火锅（延安中路店）。这家火锅店，锅底非常棒！连广东人都赞不绝口哒~ 而且价格便宜，人均消费90元就能吃到撑！
阮军红优质答主杭州煲种类繁多，而且风格各异，但是总体的感觉比广州的口感要“甜”得多。而且杭州人吃煲有个习惯，一定要用生菜配上煲里的菜肉汤汁拌着蘸着来吃，这样的味道才能算正宗。
杭州比较知名的煲有：
太子府的太子皇煲
吃这家的太子皇煲，关键是在煲好之后加入两大勺爆腌酱来调剂味道。此店还有比较著名的蟹黄咸肉羹。
三元坊的蟹粉土鸡煲
煲了足足一个小时的土鸡煲上桌时，乳白的鸡汤，鲜黄的蟹肉块，黑褐的松茸片，紫红的火腿片，红艳的枸杞子，青绿的菜叶，碧绿的松针，五光十色，美不可言。上桌时再加入大段的干葱头，味道更是丰富无比。
龙居山房的鲍鱼鱼头煲
其独到处在于用高邮湖大鱼头和干葱头、新鲜鲍鱼、火腿一起煲制，又加上一包“龙居秘制酱料”作为调味汁，酱香浓郁，鲜美无比。
天目山房的竹荪鱼头煲
天目山房的拿“锅”之一，以天目山特产的松茸竹荪佐以洞庭湖胖头鱼鱼头、火腿、鸡油、干葱头等物一齐放入大砂锅内炖3小时而成，味道浓酽。
香炉里巷的土鸡菌菇王
用自家晒制的“晒生小片肉”，加上散养土鸡及各种野生菌菇共6公斤炖煮4小时以上，其肉酥烂鲜嫩，肥而不腻，菌菇爽滑，汤味浓郁而鲜美绝伦，是不可错过的美食。
