鸡爪炖豆角怎么做好吃？
原料准备： 鸡爪500g、豆角200g、啤酒一罐（约400ml）；八角1个，桂皮一片，香叶两片，老抽一勺，生抽三勺，冰糖五颗，盐适量。 制作过程如下： 第一步：处理食材。鸡爪剪去指甲洗净切成两段；豆角洗净掰小段备用。 第二步：锅中加水，放入鸡爪、姜片和料酒，水沸后撇去浮沫，将鸡爪捞出冲洗掉多余的油脂。 第三步：锅中放油烧热，加入八角、桂皮、香叶炒香，然后倒入鸡爪翻炒均匀。 第四步：加入冰糖、老抽、生抽和盐调味，然后倒入啤酒没过食材。 第五步：大火煮开锅后转中火焖煮十五分钟，然后加入豆角继续煮五分钟。 第六步：最后大火收汁即可出锅装盘~
小贴士： 1.我买的冻鸡爪，提前一晚放冰箱冷冻解冻。如果你买的鲜鸡爪可以直接做。
2.啤酒我用的是雪碧代替，味道稍微有点差别但是不明显。用啤酒的话可以更好的去除腥味。
3.鸡爪比较容易熟且容易糊锅底，所以要先下锅炒，而豆角比较难熟而且容易生豆腥气，所以后面再下锅。
4.因为啤酒本身含有酵母菌，所以炖煮的过程中会产生气体，注意别烫到手。 这样一道简单快手的鸡爪炖豆角就做好了！软烂的鸡爪混合入味的豆角，一口下去超满足～快来试试看吧！