芷江鸭怎么炒好吃？
分享一道我特别喜欢的下饭菜的做法～香辣豆豉炒鸡腿～用剁得碎碎的辣椒，配上香气四溢的豆豉，和嫩嫩的鸡腿肉一块儿炒 味道相当惊艳～ 做法也超级简单： 1.准备材料。这步没什么可说的吧，就这些材料。
2.先处理鸡腿。这个鸡腿我是让老板给收拾干净的 拿回家之后，冲洗干净 把鸡腿放入一个容器中。加入姜末、蒜末、生抽、老抽、豆瓣酱、香醋（少量）、白糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精、干红辣椒段，然后用手使劲揉搓几下，盖上盖子腌制40分钟左右。
3.接下来就是炒辣椒了。我用的是线椒，切掉辣椒籽，切成细条。 锅里多放点儿油，烧热后，下入切好的辣椒和大蒜，小火慢慢炒熟（这里千万不要急，一定要小火慢慢炒，不然容易糊）。
等到辣椒表皮起皱，而且有浓浓的辣椒香味儿时，就可以关火，把腌制的鸡腿倒入锅中，迅速翻匀，让每块鸡肉都能均匀地沾上辣椒面。 最后出锅之前，可以再撒一把葱花增香。 一道色香味俱全的下饭菜就做好了！香辣开胃，真的超好吃！ 喜欢吃辣的可以多放些辣椒，这道菜真的很辣很辣…爱吃辣的小伙伴可千万不要错过！