东北豆油做什么好吃？
1、炒鸡蛋 打散鸡蛋，适量盐调味，把切好的葱丝放进去搅拌均匀（不放葱也可以）。锅里倒油，比平时炒菜稍微多一点。油热后倒入蛋液，快速用筷子搅动，待蛋液稍凝固（大约20秒的样子），用勺子翻动一下，再煎约30秒就可以出锅了。这样炒出来的蛋金黄酥脆，又有一定的蓬松感，很嫩很香。
2、拌豆腐 北豆腐（就是卤水点制的豆腐）一块，切成大块，放在盘子里，撒上适量盐，葱花，红辣椒，然后倒上烧热的花生油（或玉米油），拌匀即可食用。我试过，这样的豆腐又鲜又嫩，特别的好吃，你不妨也试一试。
3、炸花生米 花生米凉水泡半天，去掉外皮（很容易的，用手捏掉就可以了），再用油炸熟，趁热加入少许白酒和白糖，搅拌均匀后即可食用。这道小零食非常好吃，脆脆的一颗，配上花生独特的香味，真的很好吃。尤其是牙口不好的老人吃起来非常方便。
4、醋溜白菜 新鲜的大白菜，切成块儿，用适量的盐和香油腌上半个小时以上。腌菜的时候不用切葱姜。热油锅，爆香葱姜，放白菜，迅速爆炒，加白醋、糖和少量酱油提味，大火收汁，让汤汁完全包裹住食材，非常可口的一道小菜就做好了～
5、酱猪蹄 新鲜的猪蹄清理干净，放入锅中，添加没过食材的清水，加入适量花椒、大料、桂皮、香叶，开大火煮，撇去浮沫之后，转小火慢炖，期间加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖和黄酱（或腐乳汁）等调味品，煮至软烂，用筷子可以轻易插入肉中即可关火，让酱料的味道充分融入其中，冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取。蘸着大蒜汁吃，香辣软糯，超级下饭。