桃胶怎么煮的好吃？
说到这桃胶，其实我也是最近才吃的。一直听说这是养颜圣品，不过对于它的功效也是将信将疑。 正好家里买了两袋，就按照百度上的方法做了做。 先看看做好的样子吧~~ 这颜色，这质地，看起来确实挺好看的~ 之前看了很多人做的糖渍桃树，所以自己也试了一试。先把桃子上锅蒸一下，然后再捣碎。 不过我做的没有他们那么甜，因为我只用了一点点冰糖。（其实我是忘记放糖了QAQ） 做好之后放在罐子中闷了一天。然后第二天拿出来放到锅中蒸了一个小时。 刚刚蒸好的时候，我觉得好像果冻，入口即化，味道酸酸甜甜的，还挺好吃的~~~ 本来以为会很腻或者很难吃，没想到竟然还不错的说~~~~ 刚刚百度了一下，原来桃胶还可以这样煮哦～ 用清水浸泡一天，然后放入锅中加水炖一个多小时。加入牛奶和冰糖，煮熟就可以了。
据说这样煮出来的桃胶跟布丁的口感差不多呢~~~~ 我没有试过，因为实在是不喜欢喝奶制品……… 除了煮之外，也可以蒸。用清水浸泡后，上锅蒸熟就可以了。 可以加入白糖或者冰糖调味，但是要注意，冰糖比白糖的含糖量高一些。 如果不习惯甜食的话，可以选择不加糖。 用小火慢炖，汤汁会渐渐变成琥珀色，变得非常浓郁。 放凉后，会凝结成膏状。
用勺子舀着吃，像布丁一样。
或者把它灌在干净玻璃瓶里，冷藏起来。每次舀一勺，冲入开水搅拌一下再喝。冰冰凉凉，清润可口。 在我心中，桃胶就是夏日里的一丝清凉~~~