虾的粥怎么做好吃？
分享一道简单快手又好吃的海鲜粥做法，鲜香味美，喝了还想吃 食材准备：大米适量、新鲜虾仁20只左右、姜丝5克、葱花2根、胡椒粉1小勺、鸡蛋清1个、玉米淀粉适量、油盐适量。
制作步骤：
1.首先将大米淘洗干净后提前浸泡半个小时以上，这样在煮的时候更容易煮熟软。
2.然后把虾仁清洗干净后加入生姜丝和少许盐抓匀腌制十分钟。 （这里可以选择用新鲜的活虾，不过处理起来会比较麻烦一点）
3.趁着腌制的功夫，把粥煲得软糯粘稠，把大米倒进锅里，加入适量清水，大火煮开之后，转小火慢熬一个小时左右。
4.一个小时后，等米烂汤稠，加入腌制好的虾仁，搅散后开中火煮至熟透。最后根据口味调入生抽、白糖和胡椒粉，撒入葱花即可盛碗享用。
小提示：
1.做海鲜粥，尽量选择海虾，味道更鲜美。如果觉得腥味太重，可以把虾线挑出来，或者腌制时加少许白酒去腥。
2.煮粥的过程中，要随时搅拌，防止糊底。