花菜单炒好吃吗？
花菜，又名椰菜、椰瓢菜 据说原产于地中海沿岸，是欧洲的重要蔬菜之一 最早在西汉时期由西域传入我国，主要在南方栽培 如今在华北和西北地区均有种植 说到这，是不是有点想不起来它的味道了.......哈哈~ 别怀疑，你就是忘得一干二净！ 因为，这就是以前人们吃到的花菜的样子——又老又干又硬（捂脸） 其实啊，人家花菜本来长得还是挺好看的嘛！ 只不过由于过去保鲜技术落后，长途运输困难，导致能买到的新鲜花菜非常少。
人们只能把花菜做成罐头或干制品食用，其风味自然远不及新鲜的啦！ 不过呢，现在有了速冻技术和冷链运输，我们终于可以在超市买到新鲜的花菜啦！！ 说起这速冻技术可厉害了 它让原来只能做熟吃的花菜，可以加工成方便携带的冻干食品 也能用来做成速食砂锅粥、汤面等快捷食品 更可以让它在火锅里潇洒一把~~ 在冬天让你吃出花儿来的感觉~~~
说了这么多，还是让我们来看看如何做一道家常豆腐泡菜吧！ By 美食台君 用料 北豆腐1块 生抽2汤匙 老抽半汤匙 糖1/2茶匙 豆瓣酱1汤匙 葱花适量 红辣椒适量 花椒粒适量 八角一颗 白菜帮2-3条 黄豆芽半碗 水发木耳50克 海带结10个 泡菜盐一勺 香料（八角+花椒粒）一小撮
做法 豆腐切小块，红辣椒切段，香葱、大蒜切碎。 锅中热油，加入冰糖熬化，倒入豆瓣酱炒香，加入剁碎的葱姜蒜爆香，然后下入切好的豆腐，均匀地铺在大碗底部。 再加入生抽、老抽、糖、胡椒粉翻拌均匀，使每块豆腐都沾上酱料。 往碗里加入适量清水（清水的量要稍微多一些，没过豆腐为宜） 将碗口盖紧盖子，放入锅中蒸制15分钟左右至熟透。 另起一锅，加入一勺泡菜盐，小火煮融化后，加入剁碎的红辣椒和八角，煮至香味四溢时关火。 最后把煮好的红油辣酱汁浇到蒸熟的豆腐上，撒上葱花，一道美味即成！ 推荐搭配米饭一起吃，香喷喷哒~~