广东烧鸭哪里最好吃？
作为在广州生活了40多年，吃烧鹅吃出来经验的“吃货”，我负责任地告诉你，广州最好的烧鹅在增城！ 以前每年过年前几天，是烧鹅最便宜的时候，一只鹅只要20元（全鹅），鹅腔里有鹅肠，有鹅肝，很肥美，烤得金黄金黄的，蘸着特制的酱料（姜蒜葱辣椒圈酱油），那种美味一辈子都忘不了……
后来去了外省，发现四川的腊鹅，湖南的熏鹅，东北的酱鹅都很不错。回到广州后，试了很多家烧鹅，不是太咸就是太腻，不是太柴就是没有嚼劲，总觉得味道不够正。 直到前不久又去了一次增城，在增城宾馆的对面有一家专门卖烧鹅的店，老板说这是增城本地人吃的烧鹅，外地的食客不太吃得惯。的确如此，我们3个广州人也不好意思点太多，最后点了5只烧鹅，2条鹅腿，2斤鹅肠和一个煎焗鹅肉，加上酒水，算下来一只鹅110元左右，价格也算公道。
上菜后，被金黄的烧鹅吸引住了，夹起一块放入口中，哇！果真回味无穷。皮脆薄，肉质鲜嫩，一点儿也不腥，而且一点儿也不腻，蘸料里放适量白糖调制的酱汁，咸甜适中，唇齿留香。 我最喜欢的是用鹅肠和花生米一起爆炒的下酒小菜，爽脆可口，还有一丝丝甘甜。
这次增城之行，不仅烧鹅吃得很满足，连当地特色菜泡椒凤爪、鱼丸也让人印象深刻。特别是泡椒凤爪，酸辣脆嫩，骨头都被泡得软软的，很好咬，一点都不辣。