芝麻饼哪里的好吃?
作为一个地地道道的福州人,说到芝麻酥饼那就不得不提我们本地的特产——福春元宵。 很多人应该不知道福春这个牌子,其实它已经有近百年的历史了,是当年慈禧太后的御用糕点之一,现在是由国家级名厨李振彪的徒弟在传承制作。 用鸡蛋、面粉、白砂糖制作的芝麻酥饼,金黄酥脆的外皮包着雪白的芝麻馅儿,一口咬下去就掉渣。
除了芝麻酥饼外,还有核桃酥饼、花生酥饼和梅菜酥饼等,口感都很棒。 最妙的是用盒子装的扁圆形糕饼,盒子里还铺满了花生碎和椰丝,打开盖子就能闻见香味扑鼻而来,让人忍不住食指大动! 不过我最喜欢的还是芝麻酥饼。
在买芝麻酥饼的时候一定要记得敲一敲,这样会让饼更酥脆。但注意不要敲得太轻了哦! 除了这种独立的包装之外,也可以买个大袋装回家跟家人一起享用。