2.5cm左右的银鱼，清洗干净，用厨房纸擦干表面水分 （这一步可以去掉鱼体内的部分脏东西） 把姜葱蒜切片，小米椒切圈。 锅内放油，油温后加入葱姜蒜爆香，然后加入银鱼，转小火慢煎。大概煎3分钟左右，翻面再煎3分钟，直到两面金黄。 把银鱼推到一边，空出锅底，放入两勺番茄酱、一勺生抽和一勺糖炒出红色汤汁。
土豆炖鸡翅 准备食材：鸡全翅、土豆、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒、八角、桂皮、香叶。 做法步骤： 1. 将鸡全翅去掉鸡翅根部的骨头，用剪刀把鸡翅剪成小块；土豆去皮切成块备用。 2. 锅中放入适量的油，下入姜片爆香，然后放入八角、桂皮和香叶，小火炒出香味。
我做的炒合菜，用的就是韭菜和韭菜花，你可以试试。 原料： 绿豆芽、韭菜（最好是韭菜苔）、粉丝、鲜酱油、盐、鸡精 做法： 1.将韭菜切成寸段，韭菜苔切丁，粉丝泡软备用； 2.炒锅注油烧热，放入葱花、姜末炝锅，加入少许高汤烧开，放入所有原料，迅速翻锅略炒，加佐料起锅即可。 特点： 鲜香可口，清淡宜人 。
干炸蘑菇是道东北菜。用东北人的做法叫“炒”（实际上也是炖的意思）而不是煎。所以主料应该是鲜蘑（也就是嫩蘑菇）。这个菜我奶奶会做（现在大概80多岁了）。她做的方法很简单：锅烧热后加少许植物油，放葱花、生姜末炝锅，然后下蘑菇炒（注意不要炒的时间太长，一变色就马上出锅，这样保持脆感）。
吃过很多种类似凉皮、擀面皮的快餐，但是味道都不怎么样…… 知道陕西礼泉有个地方卖擀面皮还不错，就想着来拔一下草。 我是在西安外国语大学念的书，离这儿不远。坐公交40分钟左右吧。这家店看起来还是挺干净挺新鲜的，上面写着自家制作。外面也有桌子凳子可以坐着吃。
一、土豆炖排骨。首先将土豆削皮洗净，切块。放入清水中泡一下备用。锅中加入适量水，放入排骨焯水。煮沸后撇去浮沫。捞出排骨。炒锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜炒出香味。然后放入排骨翻炒。炒至排骨变色，在锅中加入生抽，老抽，冰糖，料酒，翻炒均匀，加入适量热水。大火烧开，然后放入几颗八角。转小火炖半小时。
可以做玉米糕，玉米糕的主要材料是玉米粉和糖，主要辅料是澄面、糯米粉、牛奶等，做法其实也简单，把上述材料混合一起加水调成糊状，上锅蒸即可。 做好的玉米糕可以直接吃，也可以蘸着白糖吃，味道香甜软糯，非常好吃。下面分享详细的制作步骤。