虽然说的都是“龙骨”，但不同人所指可能不同。“老龙骨”多指椎骨，主要集中在脊柱部位，一般有“10根椎骨8个钩子（指排骨的肋骨）”的说法。而“小龙骨”通常指脊髓骨。龙骨相对排骨来说，因为属于大骨，肉比较少，多用作煲汤，有“香锅炖老龙骨”等说法。
好吃是好吃，但和煎炒烹炸的汤圆比不了 蒸汤圆主要流传于南方地区，制作原料主要有糯米粉、猪板油、白糖等。将煮熟的糯米粉团剁成细丁，加入适量白糖和猪油，拌匀后搓成长条，再分切成小块，做成馅料备用。
这个我可太有发言权了，我家就擅长做这酸辣口的菜，比如菠萝炒饭、凉拌豆芽、酸辣土豆丝等等。。。 先说调料，最重要的当然是泡椒和泡姜啦，四川人做菜特别喜欢用泡椒（其实泡菜里的辣椒也是熟的嘛），这种酸辣口感是其他辣椒所不具备的。买回来是这样滴~然后就是白醋、生抽、白糖、花椒、葱花跟姜末。
第一次在知乎回帖， 简单分享下自己最爱的一个做法。用黄油做馅料，酥脆的外皮包裹浓郁的巧克力酱和香甜的黄油， 咬下去的那瞬间唇齿弥漫着的都是幸福的味道。
1、首先我们将豆腐切成厚片，注意不要太厚了，大概0.5cm左右就好了，然后我们把它们排好放入一个容器中。这里我们多切一点豆腐，因为等下卤水会进去浸泡，豆腐会慢慢膨胀的。
儿童营养晚餐应该注重营养均衡，保证健康的同时要让儿童喜欢食用。以下是一些建议：1. 主食：优选五谷杂粮，如糙米、全麦面包、小米、玉米等，为孩子提供能量，同时还富含纤维素，有助于维持良好的肠道健康。2. 蛋白质：选择高质量的蛋白质，如瘦肉、鱼肉(特别是含有omega-3脂肪酸的深海鱼)、鸡蛋、豆腐等。
西仓的涮牛肚应该是很多西安人心里忘不了的味道吧 以前在西北大学上学，西仓是离得最近的夜市，晚上经常和舍友溜出去找涮牛肚吃 一般找的位置就是“刘信涮牛肚”和“王家涮牛肚”，两家店就相距几十米而已 刘信家的锅比较大，看起来比较气派，
首选的搭配，当然是土豆和粉条。土豆营养丰富，而且作为生熟皆可食用的杂粮，其中的淀粉含量高，容易使人产生饱腹感，具有减肥的功效。土豆的吃法有很多种，常见的有锅塌土豆、干锅土豆、干煸土豆丝等。如果是想减肥，推荐生吃土豆，但一定要记得去皮，不要有薄薄的黄皮在上面残留，以防有农药的残毒。
花鲢鱼洗净切块，加入适量盐、料酒和淀粉，腌制15分钟备用；五花肉切片，姜丝、蒜末、葱段、泡红椒、红椒、青蒜和香菜准备好；锅烧热后倒入适量油，大火烧至六成热时，下入五花肉煸炒出油；下入姜丝和蒜末炒香。
我们这里（南通）叫麻冬瓜，不是毛冬瓜，学名北瓜。 以前家里种过，现在基本不见了。 北瓜在以前是很普遍的蔬菜了，现在很少见到。小时候夏天早上去田野里放牛，经常能看到路边有野生的北瓜藤，长长的。有时候就顺手拔一个回来，回家让老妈给刮了皮，做成咸食或者炖汤。