烀粘玉米放猪皮的主要作用是去除粘玉米的生味，使烀出来的粘玉米口感清香、软糯香甜，味道更佳。在烀粘玉米时可以放一个用刀浅划几道的猪蹄，烀的时候更容易入味，烀好猪蹄煮的汤会很粘稠，可以用这个汤来做蘸料，味道非常鲜美。
白米饭，最普通的食材，最简单的做法。但怎么做都好吃的秘诀在哪呢 ？ 其实啊，在于淘米、洗米！ 很多人做菜讲究原材料新鲜，炒的菜要现买现吃，炖的汤要当天做当天喝。可煮饭的米，往往是头天晚上浸泡，第二天中午做饭时煮熟。这样是不是有些浪费水资源呢？而且经过一晚上浸泡的米，会不会滋生细菌，产生有害物质呢？
猴头菇是药食同源的食材之一，作为食用菌里的“土豪”，其营养价值是非常高的，含有人体所需的多种营养物质。 其中蛋白质含量达14.80%，而且氨基酸含量很高，占总氮量的69.22%，人体必需氨基酸的含量达到40.04%；另外，还富含多糖、脂肪酸、叶酸、胡萝卜素、铁、锌、钙等营养成分。
我从小生活在东北，对于腌菜有自己独到的见解！ 首先选料很重要，要选用个头较大、表面光滑、形状圆整的大头菜（又叫芥菜）。第二是洗菜，由于蔬菜直接在阴凉通风处晾干水分很容易发霉，因此需用流动清水多冲洗几遍。第三是挤水，把洗净晾干了的大头菜放入干净的塑料盆内，用手握住菜叶部分用力挤干水份。
1、西米+牛奶 做法：煮沸牛奶，加入西米，小火煮5分钟关火，让西米在牛奶中浸泡20分钟以上。然后再次煮开即可食用啦~ 喜欢甜食的还可以根据个人喜好加糖哦！2、西米+椰浆 做法与上一种类似，不过是将牛奶换成椰浆，味道更香醇浓郁呢！3、西米+绿豆 做西米露的话，可以加入少许绿豆哦，营养价值更佳呢！
作为一个地地道道的北方人，我的食谱里少不了土豆这道食材。我觉得东北的土豆的做法有很多，我最喜欢的就是酱土豆。 下面我来分享一下我的做法。首先呢，我们来准备一下食材；新鲜土豆、豆瓣酱、酱油、糖、葱、姜、干红辣椒（可放可不放）。 将新鲜土豆去皮冲洗干净后沥干水分备用。
“冻苹果”在北方比较常见，是秋冬季人们喜欢吃的水果之一 冻苹果又分为两种：一种是新鲜的苹果放在室外冷冻而成；另一种是将苹果腌制后再进行冷冻。 今天和大家分享的是一种腌制的做法，将腌制的苹果放到冰箱冷冻一天左右就可以拿出来吃了，口感酸甜酥脆特别美味！
作为一个在热带海岛生活了十年的人，可以说对于香蕉这种水果再熟悉不过了。 以前在马来西亚的时候，吃过最多的就是炸香蕉和香蕉饭了（香蕉饭其实是用香蕉蘸着花生粉吃的）。 来北京之后也做过几次拿香蕉入菜的尝试，不过好像并不是很多人能接受的口味。