1.凉拌 准备一些黄瓜和豆腐皮，切成丝，然后和香椿一起放进碗里，加适量的盐、香油和味精拌匀即可食用了。这道菜肴既清爽又美味。2.炒鸡蛋 香椿芽洗净用开水焯一下，捞出后沥干水分剁碎；鸡蛋打进碗内搅拌开，加入切好的香椿芽、适量盐，混合均匀备用。锅内放油烧热，倒入准备好的蛋液，炒至凝固后即可盛盘出锅了。
有多种作用。1、解腻增香。2、增加金针菇的口感和味道。3、增加金针菇的色泽，使其更加美观。4、增加你的收入。沾料的制作:将20KG清水烧开，倒入3、5KG白糖搅拌，继续煮至沸腾，再陆续加入玉米淀粉调成的水淀粉糊，边倒边搅拌，至粘稠状，离火，加入食盐，味精，十三香，花椒粉搅拌均匀后倒入容器内晾凉即成。
我们这里（山东）把这种菜叫做“扒花鸡”，是用小雏鸡做的，做法是先把小鸡处理干净，用盐和花椒粒揉搓入味，然后风干，大概一周左右，外皮干燥酥脆，就可以做了。先用油炸熟，炸的时候要用筷子夹住尾巴部的皮下脂肪，把它撑开，这样才会蓬松，吃起来不会老。
绿色白菜的做法有很多，例如酸辣汤、醋溜白菜、蒜蓉白菜、鸡蛋炒白菜等，下面为大家介绍几道特色绿色菜的具体做法。1.醋溜白菜 食材准备：白菜、胡萝卜、木耳、葱花、姜丝、蒜片、白醋、白砂糖、生抽、老抽。
秋梨膏是款大家都比较熟悉的药膳滋补方，它是由秋梨、罗汉果、百合、沙参等多种润肺滋阴的天然食材精制而成，可生津止渴、润燥化痰、养阴清肺，对于伤风感冒、慢性气管炎、干咳无痰、唇干咽干等症状有显著作用，秋梨膏中的秋梨味甘、酸、性寒，具有生津润燥、清热化痰的功效，对于胸鬀热、咳嗽、鼻衄、唇干、大便秘结、