你要搞清楚山兔是什么。 山兔和野兔都是指野生穴居的兔，但它们的区别可不止一点两点。 就拿外观来说，两者区别就很大，野兔是纯灰色的，而山兔则是一种褐黄色（深褐色到浅灰色）。除了外观，体型上也有很大的差别——山兔的体重一般不超过2斤，而同样属于中小个头的野兔，体重可以达到4斤左右。
鸡爪在卤汁里焖个半小时，捞起来放冰水冷却后浸泡一下去咸味 然后斩件(斩块也行啦)用生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉抓匀腌一会 (我比较喜欢有嚼劲的鸡爪，所以不喜欢泡得太软） 烧锅开水把泡好的鸡爪放进去飞水再捞起沥干水份备用 最后锅里放少量油爆香姜丝蒜米和干辣椒，下鸡爪翻炒几分钟入味，
我买的橘子的方法是这样的，仅供参考 1.看外表 一个好橘子，首先是外观好看，不丑的。当然有些特别丑的，看着就不好吃的，一般也不要买；2.摸一摸 好的橘子，摸上去是感觉有弹性的，比较粗糙的（但表面不能很凹凸不平）；3.捏一捏 好的橘子，你轻轻捏一下，
我是吃货，我是认真的！ 首先，我们要弄清楚什么叫做“好”。对食物而言，“好”可以分为两个层面的含义：第一是新鲜，第二是美味。 腊肠好不好吃，取决于这两个因素。 我们先来讲讲影响腊肠美味的因子。关于美食的味道描述有很多，比如酥脆、软糯、鲜嫩等等。要了解味道是怎么来的，我们需要先知道影响味觉的因素有哪些。
@孟德尔 已经说的很好了，我补充一个做法吧。 用油煎到表面微皱，加水，没过番茄，放适量白醋（一定一定要放！！）和糖。大火煮开后再煮一会就可以关火了。 装碗里，盖上盖子，焖几分钟就ok了~ 酸酸甜甜的口感超棒呢~ 放冰箱里冰一冰更好吃哦～可以当果酱吃～拌酸奶也很好～PS. 这个菜是我在欧洲自己做的。
说起培根，大家肯定会想英国那个叫培根的著名人物，其实这个人和食物培根根本没有什么关系，他只是当时一个厨师的名字而已。 那么培根到底是什么呢？培根是英文bacon的音译，它是用猪腹部最肥嫩的部位腌制烟熏而成的肉制品，它主要产于欧洲地区，后来传入中国之后，我们中国人就给它取了一个很形象的中国名字叫做培根。
在知乎上看过不少关于“羊肉”和“牛肉”的话题了，看来各位答主都很热心啊哈哈哈。那我也来凑凑热闹（虽然这个问题是我昨天才看到的……） 先说结论：就口感而言，烤羊肉>烤牛肉；就营养和健康而言，烤牛羊肉都远不及炒菜和涮羊肉。首先明确一点，“吃烧烤”这个行为并不健康！
茄子是非常好的一种食材，可以炒制、油炸、烤着吃等等。我们家常做的一般就是凉拌茄条或者炒着吃。 【蒸茄子】 材料 ：2个长茄子，3-4根香葱，1瓣大蒜，适量小米辣，1勺生抽，半勺老抽，小半勺淀粉，1勺蚝油，2勺清水 做法 ： 1.首先把1根小葱切成葱花，1瓣大蒜切蒜末，
原料：黄鳝500克 辅料：剁椒2汤匙、姜1块、蒜4瓣、香葱3根 调料：料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、香醋1/3汤匙 做法： 1.黄鳝去骨，切成段，用清水冲洗干净后沥干水备用；香葱打结，生姜切片，大蒜去皮切片。
我喜欢吃鸡爪，可是又觉得直接啃掉皮很麻烦，于是就想出了用高压锅煮的做法！ 先用清水把鸡爪清洗干净，然后将鸡爪放进高压锅里面，倒入足够多的水（一定要足够多），接着加入八角、桂皮、姜片、酱油和盐，最后盖上盖子加热即可。