【菜名】香辣鱿鱼（简单版） 【用料】鲜鱿鱼2条，青红椒各1个，蒜3瓣，植物油适量，盐5g，生抽10ml，老抽5ml，糖4g，辣椒酱20g 【做法】 1. 鱿鱼处理干净，切花刀，然后改刀成小块；青红椒去籽后切块；大蒜切片。2. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜片爆香，随后放入辣椒酱和鱿鱼翻炒均匀。
蒜苗的花期在每年的4月份到6月份，这个时候的蒜苗鲜嫩多汁，清香扑鼻让人欲罢不能啊！ 那么，你知不知道怎么做才最好吃呢？ 今天我就给你们分享几个炒蒜苗花的做法，简单易学，好吃不腻人。
我小时候家里穷，一年到头不见荤腥，只有过年的时候才能吃上一点肉，平时只能吃点炒鸡蛋和豆腐之类的。 有一天我爸去赶集，买回了一块肉，说是给我解馋的。 我高兴坏了，这可是我这辈子第一次吃到真正的肉啊！ 这块肉不大，差不多就一个小巴掌的大小吧。 当时我们家穷的要死，连个菜刀都没有，吃肉那更是天方夜谭了。
【香烤鳗鱼】 材料：鲜鳗鱼1条，盐2茶匙、味精少许，柠檬汁数滴、蒜头3粒剁蓉，葱2根切段，姜5片切丝，蚝油、米酒各2汤匙（80克），白糖半茶匙，植物油适量。 做法： 1.将鳗鱼去骨、内脏和头尾，清洗干净后吸干水分备用；大蒜剁成蓉加调味料拌匀成蒜茸酱待用。
其实，在腌制咸鱼或者腊肉、腊肠的时候，我们可以在里面加入适量的白酒和花椒一起腌制，这样制作出来的美食不仅口感好，而且味道也特别好哦！
作为一个四川人，我做的回锅肉不咸，我也不知道为什么别人做会咸，可能不同地区人口味不一样吧。 先说关键步骤：煮螺丝前，要把表面的泥洗干净！
作为广西人，我觉得我比较有资格答这道题。 首先上答案：蒸鸡配米粉吃真滴赞！ 本人居住在广西北部的一个小镇上，这里以生产大米闻名（这里的大米不是普通的大米，是软香米）。这里的早餐很有名，有粉店、包子铺和快餐店，粉店卖米粉，包子铺卖包子和馒头，快餐店卖得比较简单，一般是炒粉或者炒面加咸菜，当然也少不了粥。
1，先挑选出比较圆润且颜色较深的黄皮（个人喜欢比较甜的味道所以会挑颜色比较深黄的），清洗一遍晾干水待用 2，把晾干的黄皮放在容器里加少许盐腌制30分钟左右（这样处理过的黄皮会比较入味哦~）3，把腌好的黄皮倒进锅里加入清水开始蒸制，在蒸的过程中需要不断的往里面加水保持水位，